Name: Рёбрышки по-китайски с жареным рисом
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 100 грамм; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Рис - 2 стакана; Соевый соус - 1/2 стакана; Перец чили - 1 штука; Ребрышки свиные - 1 килограмм; Кетчуп - 1 ст. ложка; Соль - - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Кунжутные семечки - 1 ст. ложка; Рисовый уксус - 1,5 ст. ложки; Горох консервированный - 2 ст. ложки; Китайские специи - 2 ст. ложки; Грейпфрутовый сок - 1/2 стакана; Соевые ростки - 100 грамм; Соевые ростки - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рёбрышки по-китайски с жареным рисом

1. Брокколи - 100 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Рис - 2 стакана

5. Соевый соус - 1/2 стакана

6. Перец чили - 1 штука

7. Ребрышки свиные - 1 килограмм

8. Кетчуп - 1 ст. ложка

9. Соль - - по вкусу

10. Сахар - 1 ст. ложка

11. Кунжутные семечки - 1 ст. ложка

12. Рисовый уксус - 1,5 ст. ложки

13. Горох консервированный - 2 ст. ложки

14. Китайские специи - 2 ст. ложки

15. Грейпфрутовый сок - 1/2 стакана

16. Соевые ростки - 100 грамм

17. Соевые ростки - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Рёбрышки по-китайски с жареным рисом

1. Этап

Свиные ребра хорошо промываем, затем солим и посыпаем китайскими специями. Ставим в духовку и выпекаем 2 часа при 150 градусах.

2. Этап

Теперь готовим соус. Смешиваем в кастрюле соевый соус, грейпфрутовый сок, кетчуп, рисовый уксус и сахар. Добавляем зубчики чеснока и перец чили целиком. Доводим соус до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 15 минут до загустения.

1. Этап. Рёбрышки по-китайски с жареным рисом: Теперь готовим соус. Смешиваем в кастрюле соевый соус, грейпфрутовый сок, кетчуп, рисовый уксус и сахар. Добавляем зубчики чеснока и перец чили целиком. Доводим соус до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 15 минут до загустения.

3. Этап

Свиные ребрышки спустя 2 часа достаем из духовки, поливаем получившимся соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут в ту же температуру.

1. Этап. Рёбрышки по-китайски с жареным рисом: Свиные ребрышки спустя 2 часа достаем из духовки, поливаем получившимся соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут в ту же температуру.

4. Этап

Теперь занимаемся гарниром. Морковь нарезаем мелкими кубиками.

5. Этап

Брокколи разбираем на соцветия.

6. Этап

Кладем морковь в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды. Варим 10 минут, затем добавляем брокколи и варим еще 2 минуты.

1. Этап. Рёбрышки по-китайски с жареным рисом: Кладем морковь в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды. Варим 10 минут, затем добавляем брокколи и варим еще 2 минуты.

7. Этап

Затем добавляем в сковороду сваренный до полуготовности рис, ростки, соль и растительное масло. Сюда же добавляем 2 столовые ложки соуса, который мы готовили для мяса. Жарим на быстром огне около 5 минут, активно помешивая.