Name: Мини-буррито На один укус
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Помидор - 1 шт; Перец красный жгучий - 0,25 шт; Петрушка - 2 веточ.; Лук зеленый - 2 веточ.; Фарш индюшачий - 200 г; Томатный соус - 50 мл; Лук репчатый - 0,5 шт; Перец чили - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 2 ст. л.; Лепешка - 4 шт; Рис - 0,5 стак.; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-буррито На один укус

Для сальсы

1. Помидор 1 шт

2. Перец красный жгучий 0,25 шт

3. Петрушка 2 веточ.

4. Лук зеленый 2 веточ.

Для начинки

1. Фарш индюшачий 200 г

2. Томатный соус 50 мл

3. Лук репчатый 0,5 шт

4. Перец чили 1 щепот.

5. Соль 1 щепот.

6. Масло растительное 2 ст. л.

Дополнительно

1. Лепешка 4 шт

2. Рис 0,5 стак.

3. Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Мини-буррито На один укус

1. Этап

Для приготовления мини бурито готовлю продукты. Рис я отварила заранее. Вместо риса можно взять консервированную фасоль в томатном соусе.

2. Этап

Из больших лепешек вырезаю мини версии лепешек. Формой мне служит стакан, подходящего диаметра. Из одной лепешки вырезаю три мини тортильи. Обрезки тортильи можно использовать для приготовления чипсов.

1. Этап. Мини-буррито На один укус: Из больших лепешек вырезаю мини версии лепешек. Формой мне служит стакан, подходящего диаметра. Из одной лепешки вырезаю три мини тортильи. Обрезки тортильи можно использовать для приготовления чипсов.

3. Этап

Для мясной начинки разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю до золотистости измельченный репчатый лук, добавляю фарш из индейки "Индилайт" и обжариваю, разбивая комочки деревянной лопаткой. Солю, для пикантности добавляю хлопья острого перчика и томатный соус. Уменьшаю огонь, томлю фарш до испарения лишней влаги.

1. Этап. Мини-буррито На один укус: Для мясной начинки разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю до золотистости измельченный репчатый лук, добавляю фарш из индейки

4. Этап

Сыр чеддер натираю на мелкой терке. Для сальсы мелко режу острый перец, зеленый лук и помидор. Все компоненты начинки готовы можно приступать к сборке.

1. Этап. Мини-буррито На один укус: Сыр чеддер натираю на мелкой терке. Для сальсы мелко режу острый перец, зеленый лук и помидор. Все компоненты начинки готовы можно приступать к сборке.

5. Этап

Нарезаю фольгу на прямоугольники. На каждый лист помещаю мини лепешку.

6. Этап

В центр мини тортильи помещаю по 1 ч. л. отварного риса, тушеного фарша, сальсы, тертого сыра.

7. Этап

Подворачиваю два противоположных конца лепешки внахлест.

8. Этап

Заворачиваю каждый бурито в фольгу и скручиваю концы как у конфеты.

9. Этап

Аналогичным образом формирую все мини тортильи. Разогреваю в духовке, при 180 градусах в течение 10 минут. За это время начинка прогреется, а сыр расплавится. Подаю мини бурито с сметаной и кетчупом