Name: Пармиджана из тыквы
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква очищенная - 800 грамм; Моцарелла - 300 грамм; Пармезан тертый - 4 ст. ложки; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пармиджана из тыквы

1. Тыква очищенная - 800 грамм

2. Моцарелла - 300 грамм

3. Пармезан тертый - 4 ст. ложки

4. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

5. Масло оливковое - 3 ст. ложки

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пармиджана из тыквы

1. Этап

Нарежьте тыкву на кусочки толщиной около 4 мм. Кожуру можно оставить или очистить. Запанируйте каждый кусочек в муке с обеих сторон.

2. Этап

Уложите кусочки тыквы на противень, покрытый бумагой для выпечки, полейте оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Запеченной тыкве дайте остыть на противне.

3. Этап

Моцареллу нарежьте пластинками, натрите пармезан.

4. Этап

Форму для запекания смажьте маслом, уложите кусочки тыквы в один слой, сверху – пластины моцареллы, 1 ст. л. тертого пармезана.

5. Этап

Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.

6. Этап

Накройте форму листом фольги и запекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 40 – 45 минут. В последние 10 минут - удалите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте под грилем до красивой золотистой корочки.

7. Этап

Форму поставьте на стол и дайте блюду отдохнуть 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!