Name: Паста, фаршированная колбасой и шпинатом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Шпинат - 150 грамм; Яйца - 2 штуки; Сыр Пармезан - 30 грамм; Рикотта - 450 грамм; Соль - по вкусу; Луковица - 1 штука; Красный перец хлопьями - 1/4 чайных ложки; Итальянская колбаса - 480 грамм; Паста "Ракушки" - 360 грамм; Сыр "Проволоне" - 240 грамм

Паста, фаршированная колбасой и шпинатом

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста, фаршированная колбасой и шпинатом

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Шпинат - 150 грамм

3. Яйца - 2 штуки

4. Сыр Пармезан - 30 грамм

5. Рикотта - 450 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Луковица - 1 штука

8. Красный перец хлопьями - 1/4 чайных ложки

9. Итальянская колбаса - 480 грамм

10. Паста "Ракушки" - 360 грамм

11. Сыр "Проволоне" - 240 грамм

Как вкусно приготовить - Паста, фаршированная колбасой и шпинатом

1. Этап

1. Разогреть духовку до 350 градусов со стойкой в среднем положении. Нарезать луковицу кубиками. Крупно нарезать шпинат. Довести в большой кастрюле воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту. Готовить, согласно инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, слить воду.

2. Этап

2. Между тем в большой сковороде на среднем огне обжарить колбасу до розового цвета, разбивая ее на крупные куски. Добавить лук и ½ чайной ложки соли. Жарить, помешивая, до тех пор, пока колбаса и лук не смягчатся. Добавить чеснок и красный перец хлопьями. Готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, в течение примерно 30 секунд. Снять сковороду с огня и перемешать с листьями шпината. Выложить смесь в большую миску, перемешать с рикоттой, тертым сыром Проволоне, Пармезаном и яйцами.

1. Этап. Паста, фаршированная колбасой и шпинатом: 2. Между тем в большой сковороде на среднем огне обжарить колбасу до розового цвета, разбивая ее на крупные куски. Добавить лук и ½ чайной ложки соли. Жарить, помешивая, до тех пор, пока колбаса и лук не смягчатся. Добавить чеснок и красный перец хлопьями. Готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, в течение примерно 30 секунд. Снять сковороду с огня и перемешать с листьями шпината. Выложить смесь в большую миску, перемешать с рикоттой, тертым сыром Проволоне, Пармезаном и яйцами.

3. Этап

3. Слегка полить форму для выпечки томатным соусом. Заполнить каждую ракушку 3-4 столовыми ложками приготовленной начинки. Выложить фаршированную пасту в форму для выпечки.

1. Этап. Паста, фаршированная колбасой и шпинатом: 3. Слегка полить форму для выпечки томатным соусом. Заполнить каждую ракушку 3-4 столовыми ложками приготовленной начинки. Выложить фаршированную пасту в форму для выпечки.

4. Этап

4. Равномерно полить оставшимся томатным соусом. Накрыть форму алюминиевой фольгой. Выпекать в течение 20 минут, затем снять фольгу и выпекать около 10 минут, до бурления по краям. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.