Печень отварная в йогуртовом соусе

1. Этап

Печень промыть.

2. Этап

Отварить в течение 20 минут.

3. Этап

Остудить.

4. Этап

Нарезать печень соломкой.

5. Этап

В посуду для тушения добавить 4 столовые ложки бульона из-под печени так, чтобы дно было закрыто.

6. Этап

Выложить в кастрюлю саму печень.

7. Этап

Добавить йогурт и отруби.

8. Этап

Перемешать, закрыть крышкой и поставить тушиться на слабый огонь в течение 30 минут.

9. Этап

Во время тушения потребуется перемешать один раз, по прошествии 15 минут. Затем закрыть крышкой и оставить на последние 15 минут.

10. Этап

В конце жидкость выпаривается.

11. Этап

Готовое блюдо выложить на листья салата.

12. Этап

Приятного аппетита!

13. Этап

Очень вкусно с зелёным лучком!