Name: Печень с гарниром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Печень - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сметана - 2 ст. ложки; Огурцы солёные - 80 грамм; Вода - 150 мл; Мука - 1 ч. ложка; Рис - 1/2 стакана; Зелень - по вкусу; Масло сливочное - 30 грамм; Чеснок - 2 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень с гарниром

1. Печень - 300 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Сметана - 2 ст. ложки

7. Огурцы солёные - 80 грамм

8. Вода - 150 мл

9. Мука - 1 ч. ложка

10. Рис - 1/2 стакана

11. Зелень - по вкусу

12. Масло сливочное - 30 грамм

13. Чеснок - 2 зубчика

Как вкусно приготовить - Печень с гарниром

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени с гарниром.

2. Этап

Рис промойте и отварите в соленой воде до готовности, откиньте на сито и промойте. Дайте воде полностью стечь.

3. Этап

Печень зачистите от пленок, жил и порежьте соломкой. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте печень в течение 3 минут, перемешивая.

1. Этап. Печень с гарниром: Печень зачистите от пленок, жил и порежьте соломкой. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте печень в течение 3 минут, перемешивая.

4. Этап

Репчатый лук мелко порежьте и добавьте к печени. Обжаривайте все еще 3 минуты, перемешивая.

5. Этап

Чеснок измельчите, соленые огурцы порежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, добавьте в сковороду. Все хорошо перемешайте.

1. Этап. Печень с гарниром: Чеснок измельчите, соленые огурцы порежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, добавьте в сковороду. Все хорошо перемешайте.

6. Этап

Смешайте сметану, воду и муку до однородности. Влейте сметанную массу к печени с овощами.

7. Этап

Все посолите, поперчите и тушите под крышкой в течение 10 минут на медленном огне. В другой сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте отварной рис и прогрейте на медленном огне под крышкой. Рис разложите по тарелкам, выложите печень с подливой и сразу подавайте блюдо к столу.