Информация о рецепте
Ингредиенты для - Морской язык на сковороде
Как вкусно приготовить - Морской язык на сковороде
1. Этап
1. Промойте и обмакните сухими бумажными полотенцами рыбу, посолите ее и поперчите с двух сторон, далее посыпьте рыбу мукой. Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Положите в сковороду рыбу и поджарьте с двух сторон, после приготовления уберите рыбу со сковороды.
2. Этап
2. Почистите лук-шалот и измельчите. Добавьте в разогретую сковороду масло и положите лук-порей, готовьте, пока лук не станет мягким до золотистого цвета, после этого добавьте вино и выпаривайте, пока большая часть жидкости не испарится, добавьте лимонный сок и цедру, еще немного масла.
3. Этап
3. Полейте соусом со сковороды рыбу и подавайте к столу украшенную измельченной листовой петрушкой.
