Name: Печенье Хворост
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: Кефир - 250 мл; Мука - 400 грамм; Соль - 0,25 ч. ложки; Сахар - 50 грамм; Сахарная пудра - 40 грамм; Масло растительное - 0,5 стакана; Сода - 0,25 ч. ложки; Желток яичный - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Хворост

1. Кефир - 250 мл

2. Мука - 400 грамм

3. Соль - 0,25 ч. ложки

4. Сахар - 50 грамм

5. Сахарная пудра - 40 грамм

6. Масло растительное - 0,5 стакана

7. Сода - 0,25 ч. ложки

8. Желток яичный - 1 штука

Как вкусно приготовить - Печенье Хворост

1. Этап

Просейте 300 грамм муки в миску, отделите желток от белка, поместите желток тоже в муку. Затем нужно насыпать туда соду, добавить полторы ложки растительного масла. Далее добавляется кефир, сода и сахар.

2. Этап

Тесто нужно вымешать ложкой. Затем рабочую поверхность нужно щедро присыпать мукой, выложите на неё тесто, вымесите его руками. Вмешайте в тесто оставшуюся муку, заверните всё в пищевую плёнку и положите в холодильник на 15 минут.

1. Этап. Печенье Хворост: Тесто нужно вымешать ложкой. Затем рабочую поверхность нужно щедро присыпать мукой, выложите на неё тесто, вымесите его руками. Вмешайте в тесто оставшуюся муку, заверните всё в пищевую плёнку и положите в холодильник на 15 минут.

3. Этап

Охлаждённое тесто нужно раскатать слоем около четырёх миллиметров. Затем получившийся пласт надо нарезать на полоски шириной около пяти сантиметров. В каждой полоске нужно сделать надрез посередине. Выверните тесто через этот надрез.

1. Этап. Печенье Хворост: Охлаждённое тесто нужно раскатать слоем около четырёх миллиметров. Затем получившийся пласт надо нарезать на полоски шириной около пяти сантиметров. В каждой полоске нужно сделать надрез посередине. Выверните тесто через этот надрез.

4. Этап

Теперь хворост нужно обжарить. Налейте в сковороду четверть стакана растительного масла, разогрейте его. Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистого цвета. По надобности добавляйте масло.