Печенье Слоновьи ушки

1. Этап

Достаем готовое слоеное тесто из морозилки и выкладываем его на стол, пусть оттает. Использовать можно тесто и в листах, как у меня, и тесто одним пластом.

2. Этап

Пока тесто оттаивает, приготовим шоколадную помадку. Растопим на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

3. Этап

И тщательно размешаем до однородности.

4. Этап

Добавим какао и сахарную пудру. И опять тщательно размешиваем.

5. Этап

Поставим в холодильник, пусть слегка (!!!) застынет.

6. Этап

Выкладываем на один лист теста треть шоколадной помадки, размазываем её ножом по всей поверхности.

7. Этап

Пометим середину листа теста и скатываем один край теста с помадкой к середине. Затем точно так же скатываем второй край.

8. Этап

Вот такая получится заготовка для печенья.

9. Этап

Нарезаем получившуюся двойную колбаску острым ножом на шайбочки толщиной примерно 1 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

10. Этап

А теперь немного придавим печенья, чтобы они стали вполовину тоньше.

11. Этап

И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Я выпекала с вентилятором минут 10-12. Не уходите далеко от плиты, печенья пекутся быстро! Я вот не уследила, и печенья, которые были с краю, немножко подгорели :(

12. Этап

Остывшие печеньки снимаем с противня. Можно пить чай:)