Печеночные ежики

1. Этап

Соберите все продукты для приготовления печеночных ежиков.

2. Этап

Овощи почистите, лук нарежьте кубиками, а морковь — натрите на мелкой терке.

3. Этап

Сковороду смажьте растительным маслом, выложите овощи и обжаривайте лук с морковкой пару минут до мягкости.

4. Этап

Куриную печень промойте, срежьте пленки. Субпродукты нарежьте средними кусочками.

5. Этап

В сковороду с овощами добавьте кусочек сливочного масла, растопите его и выложите туда всю куриную печень.

6. Этап

Перемешайте печень с овощами, жарьте все вместе 5-6 минут, посолите и поперчите по вкусу. Затем сковороду снимите с огня, печень остудите.

7. Этап

Выложите обжаренную печень в чашу блендера.

8. Этап

Перекрутите печень до состояния паштета. Паштет остудите, отправьте в холодильник на 20-30 минут.

9. Этап

На тарелку выложите салатный микс из зелени. Из паштета слепите колобки с удлиненным носиком, глазки и нос сделайте при помощи черного перца горошком.

10. Этап

У ежиков сделайте иголочки с помощью майонеза.

11. Этап

Украшайте ежиков беби-морковкой или другими овощами — например зеленым горошком.

12. Этап

Готовую закуску подавайте к столу. Приятного аппетита!