Перепечи с сыром

1. Этап

Все ингредиенты подготовьте сразу.

2. Этап

Приготовьте сначала тесто. В миску вбейте два яйца, залейте молоко, добавьте соль и растопленное сливочное масло.

3. Этап

Перемешайте все венчиком до получения однородной смеси.

4. Этап

Добавьте муку.

5. Этап

Замесите мягкое, гладкое тесто, которое не прилипает к рукам.

6. Этап

Поделите тесто на несколько небольших частей — я поделила на 10 частей.

7. Этап

Приготовьте начинку. Сыр натрите на крупную терку.

8. Этап

Добавьте к сыру одно яйцо, сметану и мелко порубленный укроп.

9. Этап

Перемешайте эти ингредиенты — начинка готова.

10. Этап

Раскатайте каждую часть теста в блинчик диаметром примерно в 10 см.

11. Этап

Соберите края теста, как на фото, формируя заготовку ватрушки.

12. Этап

Заполните все заготовки сырной начинкой.

13. Этап

Все будущие перепечи выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов в уже заранее разогретой духовке.

14. Этап

Готовые перепечи с сыром сразу же подавайте к столу.