Перепела фаршированные

1. Этап

Перепёлок промойте и обсушите. Затем натрите их солью и перцем.

2. Этап

Приготовьте соус. Из апельсинов выжмите сок и процедите через ситечко.

3. Этап

Очищенный корень натрите на мелкой тёрке.

4. Этап

К апельсиновому соку добавьте мёд, имбирь и сок лимона. Смесь тщательно перемешайте. Соус готов!

5. Этап

В пакет, лучше всего герметичный, выложите перепёлок. Влейте к ним соус. Оставьте птицу мариноваться на 30 минут в холодильнике.

6. Этап

Очищенный лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его в масле до мягкости.

7. Этап

Затем выключите огонь. Добавьте в сковороду кускус. Залейте его бульоном. Закройте крышку. Оставьте ингредиенты на 7 минут.

8. Этап

Промытый перец нарежьте мелкими кубиками.

9. Этап

И добавьте в сковороду, а также соль и паприку. Начинку перемешайте.

10. Этап

Птицу нафаршируйте. Выложите тушки в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху влейте соус из пакета.

11. Этап

Запекайте перепёлок при 180 градусах в духовке в течение 25 минут. Иногда поливайте их образовавшимся соусом. Приятного аппетита!