Name: Перепелиные яйца по-китайски
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо перепелиное - 10 штук; Имбирь - 10 грамм; Корианд молотый - 1/2 ч. ложки; Перец горошек черный - 10-12 штук; Приправа "10 овощей" - 1 ч. ложка; Соевый соус - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перепелиные яйца по-китайски

1. Яйцо перепелиное - 10 штук

2. Имбирь - 10 грамм

3. Корианд молотый - 1/2 ч. ложки

4. Перец горошек черный - 10-12 штук

5. Приправа "10 овощей" - 1 ч. ложка

6. Соевый соус - 150 мл

Как вкусно приготовить - Перепелиные яйца по-китайски

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Чтобы получить более насыщенный цвет, добавляйте к соусу крепкую заварку черного чая без добавок.

2. Этап

Перепелиные яйца выложите в ковш или кастрюлю, залейте теплой водой и отварите в течение 5 минут. Затем остудите и очистите от скорлупы, промойте в воде.

1. Этап. Перепелиные яйца по-китайски: Перепелиные яйца выложите в ковш или кастрюлю, залейте теплой водой и отварите в течение 5 минут. Затем остудите и очистите от скорлупы, промойте в воде.

3. Этап

В ковше или небольшой кастрюле соедините соевый соус, натертый имбирь, горошины черного перца, молотый кориандр и приправу. По желанию можно добавить и другие компоненты, но не соленые. Доведите все практически до кипения, а затем слегка остудите.

1. Этап. Перепелиные яйца по-китайски: В ковше или небольшой кастрюле соедините соевый соус, натертый имбирь, горошины черного перца, молотый кориандр и приправу. По желанию можно добавить и другие компоненты, но не соленые. Доведите все практически до кипения, а затем слегка остудите.

4. Этап

Выберите небольшую узкую емкость: банку или контейнер. Выложите в нее очищенные вареные перепелиные яйца.

5. Этап

Залейте их приготовленным соусом и дайте остыть. Очень важно, чтобы яйца были им полностью покрыты, иначе останутся белые пятна. Поместите их после остывания в холодильник прямо в емкости с соусом на 2-3 дня. Можно оставить и на неделю, и на месяц. Чем дольше блюдо будет в рассоле, тем более насыщенным получится по вкусу.