Name: Перец под сливочным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Филе трески - 500 грамм; Болгарский перец - 8 штук; Лук белый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Сливки - 150 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец под сливочным соусом

1. Филе трески - 500 грамм

2. Болгарский перец - 8 штук

3. Лук белый - 1 штука

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Сливки - 150 миллилитров

6. Яйцо - 1 штука

7. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перец под сливочным соусом

1. Этап

Перцы вымойте, снимите верхушки и очистите овощи от семян. По желанию снимите с них шкурку. Натрите их солью и оливковым маслом. Положите перчики на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и запекайте пятнадцать минут.

2. Этап

Пока запекаются перцы, приготовьте начинку. Для этого разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарубленные чеснок и лук. Когда они станут прозрачными, добавьте на сковородку нарезанную кусочками рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте пару минут.

1. Этап. Перец под сливочным соусом: Пока запекаются перцы, приготовьте начинку. Для этого разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарубленные чеснок и лук. Когда они станут прозрачными, добавьте на сковородку нарезанную кусочками рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте пару минут.

3. Этап

У каждого перца срежьте немного верхушки. Начините каждый перец начиненной из обжаренных рыбы и овощей. Взбейте венчиком яйцо и обмакните в него со всех сторон фаршированный перчик. Положите перцы в форму и запекайте пятнадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

1. Этап. Перец под сливочным соусом: У каждого перца срежьте немного верхушки. Начините каждый перец начиненной из обжаренных рыбы и овощей. Взбейте венчиком яйцо и обмакните в него со всех сторон фаршированный перчик. Положите перцы в форму и запекайте пятнадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

4. Этап

Возьмите срезанные с верхушек перца кусочки и положите их в кастрюльку. Залейте перчик сливками. Взбейте ингредиенты блендером и на маленьком огне пятнадцать минут уваривайте соус, добавив любимые специи. Готовые перцы полейте соусом.