Ингредиенты для - Перец с луком на зиму
Как вкусно приготовить - Перец с луком на зиму
1. Этап
Для начала чистим и промываем овощи, нарезаем морковь и лук кольцами. Перец, если он крупный, нарезаем на более мелкие части, если, как у меня, небольшой, то резать его не стоит.
2. Этап
Теперь высыпаем в кастрюльку все специи и обжариваем их пару минут, пока они не дадут ощутимый аромат. Затем вливаем уксус, воду, добавляем сахар и соль, перемешиваем все. Когда гранулы сахара полностью растворяться, выключаем огонь и даем маринаду остыть немного.
3. Этап
Если вы будете хранить банки в холодильнике, тогда их можно не стерилизовать. Если в другом месте, то обязательно простерилизуйте их в течение 10 минут. Затем выкладываем в банки перец и перестилаем его слоями лука и моркови.
4. Этап
Сверху кладем веточку свежего укропа или другой зелени.
5. Этап
Заливаем перец маринадом и закатываем банки. Когда остынут, ставим их в прохладное место.
