Ингредиенты для - Песочные корзиночки с белковым кремом
Как вкусно приготовить - Песочные корзиночки с белковым кремом
1. Этап
Масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте его в миске с 200г сахара.
2. Этап
Яйца разделите на белки и желтки. Белки отложите на крем, а желтки добавьте в масляную смесь.
3. Этап
Добавьте в яично-масляную смесь разрыхлитель, муку, соль. Замесите крутое тесто и уберите его в морозильник, пока будете готовить крем.
4. Этап
Для крема взбейте белки с оставшимся сахаром. Затем поставьте эту миску на водяную баню и около 7 минут взбивайте белки. Потом снимите это с плиты и добавьте лимонную кислоту. Помешайте ещё 3 минуты.
5. Этап
Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте тесто и раскатайте его, отрезая от него по 80г и укладывая кусочки в формочки для выпечки. Серединку проткните вилкой, поставьте корзиночки запекаться на 8 минут в духовку. Потом дайте коржам полностью остыть.
6. Этап
В коржики уложите по ложке повидла и выдавите крем из кондитерского мешка. Приятного чаепития!
