Name: Плов в скороварке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 500-600 грамм; Рис - 1,5 стакана; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 1 штука; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Специи для плова - 1,5-2 чайных ложки; Вода или мясной бульон - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов в скороварке

1. Баранина - 500-600 грамм

2. Рис - 1,5 стакана

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Чеснок - 1 штука

6. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

7. Специи для плова - 1,5-2 чайных ложки

8. Вода или мясной бульон - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов в скороварке

1. Этап

Для плова я почти всегда использую баранину, но вы, конечно же, можете взять другое мясо, но в этом случае вам придется уменьшить время приготовления. Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно пол литра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим "Варить (Тушить)", давление 3 и время приготовления 40 минут.

2. Этап

Пока мясо готовится, мы можем заняться подготовкой овощей. Морковь чистим и нарезаем соломкой.

3. Этап

Репчатый лук так же очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

4. Этап

Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем скороварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим "Выпечка". Теперь выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем к мясу нарезанные морковь и лук и все вместе тушим до полуготовности овощей.

1. Этап. Плов в скороварке: Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем скороварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим

5. Этап

Теперь необходимо добавить специи. Я обычно использую специи для плова или для гриля.

6. Этап

Продолжаем тушит мясо с овощами, пока овощи не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.

7. Этап

Рис промываем несколько раз под холодной водой.

8. Этап

Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим "Каша", 1 уровень и время приготовления 30 минут.

1. Этап. Плов в скороварке: Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим

9. Этап

Когда время закончится, прозвучит сигнал, но крышку не открываем еще минут 10. По истечении времени открываем скороварку и перемешиваем аккуратно ее содержимое. Если за это время рис не проварится или останется жидкость, то следует еще на несколько минут включить скороварку, но у меня обычно за пол часа все отлично приготавливается. Готовый плов раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!