Подчеревок в луковой шелухе

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Луковую шелуху хорошо помойте. Возьмите тёмную кастрюлю, так как луковая шелуха может окрасить её. Залейте водой. Поставьте на огонь, чтобы вода с шелухой закипела.

3. Этап

Три зубчика чеснока нарежьте дольками.

4. Этап

В кипящую луковую шелуху добавьте лавровый лист, душистый перец, соль. Кипятите 2 минуты.

5. Этап

Добавьте подчеревок в рассол. Варите на медленном огне 20 минут.

6. Этап

Через 20 минут добавьте чеснок нарезанный пластинами. Варите ещё 10 минут. Затем накройте луковой шелухой и оставьте остывать. Когда луковый отвар остынет поставьте в холодильник на 10-12 часов.

7. Этап

Достаньте подчеревок из рассола. Обсушите бумажным полотенцем.

8. Этап

Оставшийся чеснок мелко нарежьте или пропустите через чесночный пресс.

9. Этап

Хорошо промажьте подчеревок чесноком со всех сторон.

10. Этап

Нарежьте подчеревок на порционные кусочки и наслаждайтесь вкусом!

11. Этап

Подчеревок в луковой шелухе готов. Приятного аппетита!