Name: Подкопченная курица-гриль с беконом
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1500 г; Бекон - 50 г; Приправа - 20 г; Масло растительное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Подкопченная курица-гриль с беконом

1. Курица - 1500 г

2. Бекон - 50 г

3. Приправа - 20 г

4. Масло растительное - 20 г

Как вкусно приготовить - Подкопченная курица-гриль с беконом

1. Этап

Тушку курицы вымыть, обсушить салфеткой.

2. Этап

Удобным способом удалить из курицы все кости, не делая дополнительных разрезов. Мякоть большого и малого филе вырезать.

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Удобным способом удалить из курицы все кости, не делая дополнительных разрезов. Мякоть большого и малого филе вырезать.

3. Этап

Измельчить ножом куриное филе, сырокопченый бекон нарезать кусочками, приправить специями из серии Форестер "Приправа для курицы+щепа для подкопчения".

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Измельчить ножом куриное филе, сырокопченый бекон нарезать кусочками, приправить специями из серии Форестер

4. Этап

Выложить внутрь тушки куриное филе, равномерно распределить по всей поверхности. Сверху приправить специями по своему вкусу. Гриль-приправа Форестер идеально подходит для маринования курицы. В ее состав входит сбалансированный набор натуральных специй: паприка, чеснок, розовый и ямайский перец, корица, кардамон, морскую соль.

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Выложить внутрь тушки куриное филе, равномерно распределить по всей поверхности. Сверху приправить специями по своему вкусу. Гриль-приправа Форестер идеально подходит для маринования курицы. В ее состав входит сбалансированный набор натуральных специй: паприка, чеснок, розовый и ямайский перец, корица, кардамон, морскую соль.

5. Этап

Смазать толстую, плотную фольгу растительным маслом.

6. Этап

Завернуть герметично подготовленную тушку курицы в фольгу.

7. Этап

Выложить на решетку курицу в фольге. Угли должны хорошо отдавать жар. Готовить курицу в фольге 20-30 минут, периодически переворачивая решетку.

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Выложить на решетку курицу в фольге. Угли должны хорошо отдавать жар. Готовить курицу в фольге 20-30 минут, периодически переворачивая решетку.

8. Этап

Затем фольгу аккуратно снять, чтобы не повредить румяную кожицу. Готовить еще 5-10 минут над углями, периодически подбрасывая замоченную щепу из бука и ольхи. С курицы на угли будет капать жир и сок, следить, чтобы не было языков пламени и курочка не подгорела. Затем переложить курицу на горячее блюдо, накрыть фольгой и дать "дойти" мясу 5-10 минут.