Name: Подкопченная курица-гриль с беконом
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1500 г; Бекон - 50 г; Приправа - 20 г; Масло растительное - 20 г

Ингредиенты для - Подкопченная курица-гриль с беконом

1. Курица 1500 г

2. Бекон 50 г

3. Приправа 20 г

4. Масло растительное 20 г

Как вкусно приготовить - Подкопченная курица-гриль с беконом

1 . Этап

Тушку курицы вымыть, обсушить салфеткой.

2 . Этап

Удобным способом удалить из курицы все кости, не делая дополнительных разрезов. Мякоть большого и малого филе вырезать.

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Удобным способом удалить из курицы все кости, не делая дополнительных разрезов. Мякоть большого и малого филе вырезать.

3 . Этап

Измельчить ножом куриное филе, сырокопченый бекон нарезать кусочками, приправить специями из серии Форестер "Приправа для курицы+щепа для подкопчения".

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Измельчить ножом куриное филе, сырокопченый бекон нарезать кусочками, приправить специями из серии Форестер

4 . Этап

Выложить внутрь тушки куриное филе, равномерно распределить по всей поверхности. Сверху приправить специями по своему вкусу. Гриль-приправа Форестер идеально подходит для маринования курицы. В ее состав входит сбалансированный набор натуральных специй: паприка, чеснок, розовый и ямайский перец, корица, кардамон, морскую соль.

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Выложить внутрь тушки куриное филе, равномерно распределить по всей поверхности. Сверху приправить специями по своему вкусу. Гриль-приправа Форестер идеально подходит для маринования курицы. В ее состав входит сбалансированный набор натуральных специй: паприка, чеснок, розовый и ямайский перец, корица, кардамон, морскую соль.

5 . Этап

Смазать толстую, плотную фольгу растительным маслом.

6 . Этап

Завернуть герметично подготовленную тушку курицы в фольгу.

7 . Этап

Выложить на решетку курицу в фольге. Угли должны хорошо отдавать жар. Готовить курицу в фольге 20-30 минут, периодически переворачивая решетку.

1. Этап. Подкопченная курица-гриль с беконом: Выложить на решетку курицу в фольге. Угли должны хорошо отдавать жар. Готовить курицу в фольге 20-30 минут, периодически переворачивая решетку.

8 . Этап

Затем фольгу аккуратно снять, чтобы не повредить румяную кожицу. Готовить еще 5-10 минут над углями, периодически подбрасывая замоченную щепу из бука и ольхи. С курицы на угли будет капать жир и сок, следить, чтобы не было языков пламени и курочка не подгорела. Затем переложить курицу на горячее блюдо, накрыть фольгой и дать "дойти" мясу 5-10 минут.