Помидоры соленые с болгарским перцем

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Если любите острые заготовки - добавьте кусочек чили.

2. Этап

Вымойте помидоры и сладкий перец, после перец очистите.

3. Этап

Нарежьте перец произвольными кусочками.

4. Этап

Банку для заготовки хорошо вымойте и простерилизуйте удобным способом. На дно банки выложите веточки петрушки, также наполните банку помидорами и сладким перцем.

5. Этап

Залейте в банку крутой кипяток, после горлышко банки прикройте крышкой и оставьте на 15 минут в покое.

6. Этап

Спустя время воду слейте, доведите до кипения и снова верните в банку с пропаренными овощами на 15 минут.

7. Этап

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите маринад пару минут и добавьте уксус, закипятите и снимите с плиты.

8. Этап

Верните маринад в банку и сразу закатайте, после поставьте дном вверх, укутайте одеялом и оставьте на сутки в покое. Спустя время уберите банку в кладовку.

9. Этап

Приятного аппетита!