Уха по-итальянски

1. Этап

Слегка поджарьте чеснок, как только обжарится, добавьте петрушку.

2. Этап

Добавьте белое вино.

3. Этап

Добавьте молодого осьминога (тщательно его промойте перед этим), готовьте в течение 10 минут.

4. Этап

Добавьте гурнард (или capone gallinella) и готовьте.

5. Этап

Добавьте рыбу Сан Pietro (или Солнечник) порезанную на куски.

6. Этап

Добавьте креветки.

7. Этап

Добавьте моллюски.

8. Этап

Наконец, мидии.

9. Этап

Добавьте порезанные кубиками помидоры, добавьте соль и перец чили и томите в течение 30 минут. Обжарьте хлеб и натрите свежим чесноком. Подавайте к столу горячим.