Присыпка для куличей

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Натрите отварную свеклу на мелкой терке и выдавите сок. Его может потребоваться 2-4 ч. ложки.

3. Этап

Разведите куркуму в небольшом количестве воды и доведите до густого состояния.

4. Этап

Переложите охлажденные яичные белки в глубокую миску, добавьте пару столовых ложек сахарной пудры.

5. Этап

Добавьте половину сахарной пудры от указанного количества и взбивайте на малой скорости, постепенно увеличивая, в течение 10 минут.

6. Этап

Готовая масса с ложки должна "сваливаться". Разделите на желаемое количество частей. В нашем случае две краски, значит разделите на две части.

7. Этап

Добавьте краситель. Масса станет жидкой, теперь добавьте частями сахарную пудру, доведите до первоначального состояния. Масса должна быть однородной и "сваливаться" с ложки.

8. Этап

Повторите процесс со второй частью.

9. Этап

Возьмите кондитерские мешки и заполните полученной массой. Отрежьте кончик у мешка, отверстие должно быть минимальным.

10. Этап

Подготовьте противень с пергаментной бумагой. На листе проведите тонкие линии. Заполните желаемое количество листов.

11. Этап

Повторите действие со второй частью массы. Толщину и конфигурацию можно регулировать по желанию. Готовые листы поставьте в разогретую до 50 градусов духовку на 3-4 минуты.

12. Этап

Готовую присыпку поломайте на кусочки, сворачивая пергамент.

13. Этап

Присыпка готова.

14. Этап

Присыпка сделанная из толстых линий может потребовать чуть больше времени для высыхания в духовке.

15. Этап

Смешайте два цвета.

16. Этап

Украсьте кулич присыпкой.

17. Этап

Светлого праздника!