Name: Морковный рулет с карамелизованными яблоками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Морковь - 170 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 100 г; Творожный сыр - 600 г; Сливки - 150 мл; Сахарная пудра - 100 г; Яблоко - 3 шт; Масло сливочное - 30 г; Грецкие орехи - 70 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

Морковный рулет с карамелизованными яблоками

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный рулет с карамелизованными яблоками

1. Морковь - 170 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Сахар - 150 г

4. Мука пшеничная - 100 г

5. Творожный сыр - 600 г

6. Сливки - 150 мл

7. Сахарная пудра - 100 г

8. Яблоко - 3 шт

9. Масло сливочное - 30 г

10. Грецкие орехи - 70 г

11. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковный рулет с карамелизованными яблоками

1. Этап

Морковь натереть на мелкой терке

2. Этап

Яйцо взбить добела, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет белой и пышной. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить натертую морковь и снова перемешать. Пожеланию можно добавить ванилин или корицу с молотым имбирем. Я добавляла ванилин.

1. Этап. Морковный рулет с карамелизованными яблоками: Яйцо взбить добела, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет белой и пышной. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить натертую морковь и снова перемешать. Пожеланию можно добавить ванилин или корицу с молотым имбирем. Я добавляла ванилин.

3. Этап

Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать около 15 минут при 180 градусах.

4. Этап

В это время приготовить начинку. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить 1 ст. л. сахара, очищенные и порезанные яблоки и порубленные ножом грецкие орехи. Карамелизовать 5-7 минут

1. Этап. Морковный рулет с карамелизованными яблоками: В это время приготовить начинку. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить 1 ст. л. сахара, очищенные и порезанные яблоки и порубленные ножом грецкие орехи. Карамелизовать 5-7 минут

5. Этап

Приготовить крем. Для этого смешать миксером холодный творожный сыр, сливки и сахарную пудру

1. Этап. Морковный рулет с карамелизованными яблоками: Приготовить крем. Для этого смешать миксером холодный творожный сыр, сливки и сахарную пудру

6. Этап

Готовый рулет перевернуть на полотенце, застеленное пергаментом, снять пергамент, на котором он запекался и свернуть вместе с полотенцем и пергаментом. Оставить до полного остывания. Остывший рулет развернуть, смазать кремом, сверху выложить яблочно-ореховую начинку