Name: Пикантные огурчики на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Лук - 200 грамм; Морковь - 200 грамм; Огурец - 1 кг; Болгарский перец - 200 грамм; Чеснок - 2-5 зубчиков; Острый перец - 1 штука; Соль - 0,5 ст. ложки; Сахар - 40 грамм; Масло рафинированное - 40 мл; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Уксус столовый 9% - 40 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантные огурчики на зиму

1. Лук - 200 грамм

2. Морковь - 200 грамм

3. Огурец - 1 кг

4. Болгарский перец - 200 грамм

5. Чеснок - 2-5 зубчиков

6. Острый перец - 1 штука

7. Соль - 0,5 ст. ложки

8. Сахар - 40 грамм

9. Масло рафинированное - 40 мл

10. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

11. Уксус столовый 9% - 40 мл

Как вкусно приготовить - Пикантные огурчики на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимое для консервации: овощи, специи, стерильные баночки и крышки. Приступаем!

2. Этап

Овощи все тщательно вымойте. У огурцов срежьте попки. Сами же огурчики порежьте на 4-6 частей вдоль. Болгарский перец освободите от семян, промойте внутри и порежьте тонкими полосочками вдоль.

1. Этап. Пикантные огурчики на зиму: Овощи все тщательно вымойте. У огурцов срежьте попки. Сами же огурчики порежьте на 4-6 частей вдоль. Болгарский перец освободите от семян, промойте внутри и порежьте тонкими полосочками вдоль.

3. Этап

Очищенный лук и чеснок порежьте не слишком тонко, например — полукольцами и дольками соответственно.

4. Этап

Морковь натрите на крупной терке или терке для приготовления моркови по-корейски. Острый перец порежьте тонкими колечками.

1. Этап. Пикантные огурчики на зиму: Морковь натрите на крупной терке или терке для приготовления моркови по-корейски. Острый перец порежьте тонкими колечками.

5. Этап

Сложите все ингредиенты: огурцы, морковь, оба вида перца, лук, чеснок, масло подсолнечное, уксус, соль, сахар, щепотку перца черного молотого для аромата. Перемешайте хорошо и накройте крышкой. Оставьте стекать соком на 2-3 часа минимум.

1. Этап. Пикантные огурчики на зиму: Сложите все ингредиенты: огурцы, морковь, оба вида перца, лук, чеснок, масло подсолнечное, уксус, соль, сахар, щепотку перца черного молотого для аромата. Перемешайте хорошо и накройте крышкой. Оставьте стекать соком на 2-3 часа минимум.

6. Этап

Спустя три часа разложите овощи очень плотно по баночкам, заполняя пространство образовавшимся соком.

7. Этап

Накройте стерильными крышками и отправьте стерилизоваться каждую баночку по 15 минут. После чего закатайте ключом, банки переверните вверх дном до полного остывания.