Пирог Лаваш в заливке

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Нарезанную зелень выкладываем в миску, у меня мороженная зелень ассорти. Летом, конечно, используем свежую.

3. Этап

Брынзу трем на терке и добавляем к зелени.

4. Этап

4 яйца варим, чистим и трем на терке. Яйца и сметану добавляем в начинку и все перемешиваем.

5. Этап

На тонкий лаваш выкладываем начинку и заворачиваем лаваш трубочкой. Сворачиваем 3 или 4 трубочки и оставляем их на 5 минут пропитаться.

6. Этап

Готовим заливку для пирога. В пиалу отправляем яйцо и сметану. Перемешиваем.

7. Этап

Добавляем тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок.

8. Этап

Лаваш с начинкой выкладываем по кругу, начиная от центра. Сверху поливаем заливкой из сметаны и сыра, заливку распределяем равномерным слоем. Отправляем пирог в духовку на 15-18 минут. Запекаем при температуре 170-180 градусов.

9. Этап

Пирог готов! Оставляем в форме на 10 минут, затем перекладываем на плоское блюдо и нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!