Пирог на дрожжах с яблоками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите и дайте немного остыть.

2. Этап

В глубокой миске соедините тёплое молоко и дрожжи.

3. Этап

Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, растительное масло и яйцо. Перемешайте.

4. Этап

Добавьте соль и частями введите муку.

5. Этап

Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Если оно сильно липнет к рукам, можно добавить ещё немного муки. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа.

6. Этап

Яблоки нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду. Добавьте сахар по вкусу и корицу. Тушите на среднем огне до испарения жидкости.

7. Этап

Можно добавить кусочек сливочного масла по желанию. Готовой начинке дайте остыть.

8. Этап

Подошедшее тесто должно увеличиться почти в два раза.

9. Этап

Тесто раскатайте в форме прямоугольника. На край выложите начинку.

10. Этап

Накройте начинку тестом и защипните края. Оставшуюся часть теста нарежьте на полоски шириной 1-1,5 см.

11. Этап

Начиная с первой полоски, делайте сплетения. Первую полоску теста подведите под низ следующей и перебросьте на рулет. Со следующей полоской поступите так же, и так до конца.

12. Этап

Рулет аккуратно переверните и накройте оставшимися полосками. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и дайте полежать 25-30 минут.

13. Этап

Смажьте пирог желтком и выпекайте при температуре 180 градусов около 35 минут.

14. Этап

Пирог на дрожжах с яблоками готов.

15. Этап

Нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!