Name: Пирог с картошкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 5 штук; Мука пшеничная - 600 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Копченая паприка - 1 ч. ложка; Дрожжи прессованные - 25 грамм; Перец - по вкусу; Вода тёплая - 300 мл; Чеснок гранулированный - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с картошкой

1. Картофель - 5 штук

2. Мука пшеничная - 600 грамм

3. Соль - 1 ч. ложка

4. Соль - по вкусу

5. Сахар - 1 ст. ложка

6. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

7. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Копченая паприка - 1 ч. ложка

10. Дрожжи прессованные - 25 грамм

11. Перец - по вкусу

12. Вода тёплая - 300 мл

13. Чеснок гранулированный - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Пирог с картошкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Приступим!

2. Этап

В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль.

3. Этап

Всыпьте большую часть муки, начните ложкой замешивать тесто, в процессе влейте растительное масло.

4. Этап

Замесите тесто в колобок, он не должен быть слишком плотным. Накройте сухим полотенцем миску и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю в прогретую до 50 градусов духовку, выключаю плиту и закрываю дверцу.

1. Этап. Пирог с картошкой: Замесите тесто в колобок, он не должен быть слишком плотным. Накройте сухим полотенцем миску и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю в прогретую до 50 градусов духовку, выключаю плиту и закрываю дверцу.

5. Этап

Спустя час тесто увеличится в 2-3 раза. Воздушное и легкое! Осадите его руками. Разделите на 2 части, одна чуть больше, другая меньшего размера.

1. Этап. Пирог с картошкой: Спустя час тесто увеличится в 2-3 раза. Воздушное и легкое! Осадите его руками. Разделите на 2 части, одна чуть больше, другая меньшего размера.

6. Этап

Подготовьте начинку. Очистите лук и порежьте тонкими полукольцами. Картофель очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами с помощью специального ножа. Картофель посолите, поперчите, добавьте гранулированный чеснок, копченую паприку, растительное масло и хорошо перемешайте.

1. Этап. Пирог с картошкой: Подготовьте начинку. Очистите лук и порежьте тонкими полукольцами. Картофель очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами с помощью специального ножа. Картофель посолите, поперчите, добавьте гранулированный чеснок, копченую паприку, растительное масло и хорошо перемешайте.

7. Этап

Противень смажьте растительным маслом. Раскатайте большую часть теста так, чтобы получились небольшие бортики.

8. Этап

Распределите лук по тесту, посолите его.

9. Этап

Выложите картофельные слайсы внахлест в 2-3 слоя.

10. Этап

Раскатайте меньшую часть теста. Валиком для фигурной нарезки теста прокатите пару раз. Перенесите тесто на пирог, обрежьте лишнее. Защипните край. Дайте пирогу отдохнуть 15 минут под полотенцем.

1. Этап. Пирог с картошкой: Раскатайте меньшую часть теста. Валиком для фигурной нарезки теста прокатите пару раз. Перенесите тесто на пирог, обрежьте лишнее. Защипните край. Дайте пирогу отдохнуть 15 минут под полотенцем.

11. Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смазывать пирог или нет решайте сами, я иногда ничем не смазываю, а варианты есть такие: желток, белок, молоко. Я смазала сегодня желтком и отправила пирог в духовку на 45 минут.