Ингредиенты для - Пирог с орехами и сухофруктами
Как вкусно приготовить - Пирог с орехами и сухофруктами
1 . Этап
Заранее достаньте из холодильника масло сливочное (или маргарин), дайте ему размякнуть. Так будет легче взбивать его с сахаром. Взбейте масло с сахаром миксером.
2 . Этап
Яйца разбейте, отделите желтки от белков. Желтки добавьте к маслу с сахаром.
3 . Этап
Хорошенько взбейте.
4 . Этап
Добавьте корицу и имбирь, снова все перемешайте.
5 . Этап
Орехи рекомендую запарить кипятком минут на 5, чтобы шелуха легко счистилась, а потом порубим их ножом на маленькие кусочки. Добавьте к основной массе, перемешайте ложкой.
6 . Этап
Также залейте кипятком и курагу с изюмом, сухофрукты так будут мягче. Курагу затем мелко порежьте, изюм не надо. Посыпьте или обваляйте в столовой ложке муки сухофрукты, добавьте их к тесту.
7 . Этап
Потом всыпьте просеянную муку, негашеную соду, влейте молоко и тщательно, но аккуратно все перемешайте. Белки, что вначале отделили от желтков, взбейте в белую пену, добавляйте их постепенно в тесто, перемешивая снизу вверх.
8 . Этап
Форму для выпекания можете смазать слегка маслом сливочным, выложите и разровняйте тесто.
9 . Этап
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке минут 50, готовность проверяйте зубочисткой. Готовый пирог по желанию можете разрезать и пропитать коньяком или ромом. Если кушать будут и дети, шаг, само собой, пропустите.
10 . Этап
Получается плотный, вкусный пирог с прекрасной начинкой. Приятного чаепития!