Name: Пирог с орехами и сухофруктами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Маргарин или сливочное масло - 150 грамм; Сахар - 150 грамм; Яйцо - 4 штуки; Мука - 200 грамм; Молоко - 2 ст. ложки; Сода - 0,5 чайных ложки; Изюм - 200 грамм; Курага - 100 грамм; Орехи - 100 грамм; Корица - 1 чайная ложка; Имбирь - 0,5 чайных ложки; Ром или коньяк - 4-6 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с орехами и сухофруктами

1. Маргарин или сливочное масло - 150 грамм

2. Сахар - 150 грамм

3. Яйцо - 4 штуки

4. Мука - 200 грамм

5. Молоко - 2 ст. ложки

6. Сода - 0,5 чайных ложки

7. Изюм - 200 грамм

8. Курага - 100 грамм

9. Орехи - 100 грамм

10. Корица - 1 чайная ложка

11. Имбирь - 0,5 чайных ложки

12. Ром или коньяк - 4-6 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Пирог с орехами и сухофруктами

1. Этап

Заранее достаньте из холодильника масло сливочное (или маргарин), дайте ему размякнуть. Так будет легче взбивать его с сахаром. Взбейте масло с сахаром миксером.

2. Этап

Яйца разбейте, отделите желтки от белков. Желтки добавьте к маслу с сахаром.

3. Этап

Хорошенько взбейте.

4. Этап

Добавьте корицу и имбирь, снова все перемешайте.

5. Этап

Орехи рекомендую запарить кипятком минут на 5, чтобы шелуха легко счистилась, а потом порубим их ножом на маленькие кусочки. Добавьте к основной массе, перемешайте ложкой.

1. Этап. Пирог с орехами и сухофруктами: Орехи рекомендую запарить кипятком минут на 5, чтобы шелуха легко счистилась, а потом порубим их ножом на маленькие кусочки. Добавьте к основной массе, перемешайте ложкой.

6. Этап

Также залейте кипятком и курагу с изюмом, сухофрукты так будут мягче. Курагу затем мелко порежьте, изюм не надо. Посыпьте или обваляйте в столовой ложке муки сухофрукты, добавьте их к тесту.

1. Этап. Пирог с орехами и сухофруктами: Также залейте кипятком и курагу с изюмом, сухофрукты так будут мягче. Курагу затем мелко порежьте, изюм не надо. Посыпьте или обваляйте в столовой ложке муки сухофрукты, добавьте их к тесту.

7. Этап

Потом всыпьте просеянную муку, негашеную соду, влейте молоко и тщательно, но аккуратно все перемешайте. Белки, что вначале отделили от желтков, взбейте в белую пену, добавляйте их постепенно в тесто, перемешивая снизу вверх.

1. Этап. Пирог с орехами и сухофруктами: Потом всыпьте просеянную муку, негашеную соду, влейте молоко и тщательно, но аккуратно все перемешайте. Белки, что вначале отделили от желтков, взбейте в белую пену, добавляйте их постепенно в тесто, перемешивая снизу вверх.

8. Этап

Форму для выпекания можете смазать слегка маслом сливочным, выложите и разровняйте тесто.

9. Этап

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке минут 50, готовность проверяйте зубочисткой. Готовый пирог по желанию можете разрезать и пропитать коньяком или ромом. Если кушать будут и дети, шаг, само собой, пропустите.