Пирог с рыбой

1. Этап

1. Сначала нужно разделать и замариновать рыбу. Если у вас готовое филе, просто нарежьте его на части и замаринуйте в специях. Если у вас целая рыба, то ее нужно очистить и тщательно вымыть, после чего разделать и из готового филе нарезать кусочки.

2. Этап

2. Пока рыба маринуется, приготовим тесто: взбиваем яйца с кефиром и содой, соль добавляем по вкусу. Взбивать лучше при помощи миксера, в крайнем случае — венчиком.

3. Этап

3. Добавляем муку и растительное масло и продолжаем взбивать.

4. Этап

4. Тесто должно получиться немного гуще, чем на блины. Кроме этого, в нем не должно быть комков.

5. Этап

5. Режем кубиками помидоры (шкурку можно не снимать).

6. Этап

6. И репчатый лук (желательно полукольцами).

7. Этап

7. Выливаем в форму первым слоем немного теста.

8. Этап

8. Затем выкладываем нашу рыбу.

9. Этап

9. Затем — помидоры и лук. Начинка должна быть равномерно распределена по всей поверхности.

10. Этап

10. Затем заливаем оставшимся тестом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

11. Этап

11. Когда пирог зарумянился, проверьте его готовность при помощи зубочистки или спички.

12. Этап

12. Кода выпечка немного остынет, можно нарезать и подавать к столу. Вот так пирог выглядит в разрезе.