Пирог с замороженной клюквой

1. Этап

Во-первых, необходимо включить духовку разогреваться на 250 градусов.

2. Этап

Смешайте в большой чашке сливочное масло, коричневый и белый сахар.

3. Этап

В отдельной чашке смешайте сухие ингредиенты - муку, овсяные хлопья, пекарский порошок и соль.

4. Этап

Постепенно добавляйте в смесь масла и сахара массу сухих ингредиентов.

5. Этап

Измельчите арахис.

6. Этап

Добавьте арахис в общую массу, замешивайте. Должно получится тесто с большими комками.

7. Этап

Выложите тесто в форму для выпекания. Его необходимо выравнять сверху, всё-таки тесто будет служить коржом.

8. Этап

Поставьте тесто выпекаться в духовку на 15 минут.

9. Этап

Пока тесто выпекается, будем варить клюквенный сироп. В кастрюлю налейте воды (1 стакан) и высыпьте всю клюкву.

10. Этап

Постоянно помешивайте клюкву. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите ещё 15 минут.

11. Этап

Достаньте тесто. Аккуратно разрежьте его поперёк на два коржа.

12. Этап

На нижний выложите клюкву.

13. Этап

Верхний корж помните на крошки и посыпьте ими клюкву.

14. Этап

Верните в духовку и выпекайте ещё 15 минут.

15. Этап

После пирог немного остудите. Горячим его лучше не подавать, клюква может обжечь язык.

16. Этап

Очень здорово подавать пирог с мороженым или взбитыми сливками. Приятного чаепития!