Name: Пирожки с адыгейским сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 грамм; Сыр Адыгейский - 250 грамм; Шпинат - 150 грамм; Сметана - 1-1,5 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Лук-порей - 1 штука; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с адыгейским сыром

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 грамм

2. Сыр Адыгейский - 250 грамм

3. Шпинат - 150 грамм

4. Сметана - 1-1,5 ст. ложки

5. Яйцо - 1 штука

6. Лук-порей - 1 штука

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с адыгейским сыром

1. Этап

1. Тесто разморозим, раскатаем в тонкий пласт нарежем небольшими квадратиками (размером примерно 10 на 10). Нарезанный и измельченные шпинат с луком (если используете) смешаем до однородности, добавим к ним сметану и соль (по вкусу). У яйца отделяем желток от белка. Белок добавляем к начинке. Желток не выбрасываем, им мы будем смазывать наши пирожки для получения румянца.

2. Этап

2. Начинку выкладываем по центру квадратиков теста. Квадратики складываем по диагонали, скрепляем кончики. Два оставшихся кончика как бы огибают получившийся треугольничек и тоже скрепляются. Получается своего рода форма пельмешек. Теперь берем желток, добавляем к нему немного воды (1 ст. ложку) и все хорошенько взбиваем. Смазываем полученной смесью будущие пирожки.

1. Этап. Пирожки с адыгейским сыром: 2. Начинку выкладываем по центру квадратиков теста. Квадратики складываем по диагонали, скрепляем кончики. Два оставшихся кончика как бы огибают получившийся треугольничек и тоже скрепляются. Получается своего рода форма пельмешек. Теперь берем желток, добавляем к нему немного воды (1 ст. ложку) и все хорошенько взбиваем. Смазываем полученной смесью будущие пирожки.

3. Этап

3. Заготовки выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень (бумагу можно смазать слегка маслом). Желательно каждый пирожок перед запеканием проткнуть в пару раз зубочисткой. Выпекаем пирожки 20-25 минут при 180 градусах в духовке. Готово!