Куриный шницель на свекольном креме

1. Этап

Запечённую свёклу очистить и нарезать на ломтики. С апельсина снять цедру, понадобится 1 ч. л. или чуть больше, ориентируйтесь на свой вкус.

2. Этап

Сложить свёклу, чеснок и цедру в чашу блендера.

3. Этап

Туда же добавить творожный сыр (у меня ТМ Хохланд в рукаве).

4. Этап

И измельчить всё до однородного состояния. Приправить по вкусу солью.

5. Этап

Куриное филе разрезать вдоль на две части, слегка отбить, посолить и запанировать в сухарях.

6. Этап

Обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности.

7. Этап

Не передержите, мясо должно остаться сочным.

8. Этап

Сервируем блюдо. На тарелку выложить свекольно-сырный крем и порванные листья салата. Салат сбрызнуть оливковым маслом. По желанию можно посолить, я не солю.

9. Этап

Горячие шницели разрезать на кусочки.

10. Этап

И аккуратно выложить поверх крема.