Пирожки с черникой из дрожжевого теста

1. Этап

В небольшой емкости соединяем молоко с газированной водой и слегка подогреваем. Горячим не должно быть. Добавляем в неё сухие быстродействующие дрожжи и столовую ложку сахара. Даём дрожжам вспениться.

2. Этап

В глубокую миску просеиваем муку. Выливаем в неё смесь молока, газированной воды и дрожжей.

3. Этап

Затем разбиваем одно сырое яйцо, добавляем четыре ложки сахара, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло (можно растопить), подсолнечное рафинированное масло. Хорошо перемешиваем.

4. Этап

Когда тесто в миске соберется в комок, присыпаем стол мукой и месим тесто до тех пор пока оно не станет мягким и эластичным и при этом не будет липнуть к рукам.

5. Этап

Перекладываем тесто в кастрюлю и накрываем чистым, сухим полотенцем. Ставим в теплое место.

6. Этап

Тесто поднялось, можем начинать лепить пирожки.

7. Этап

Разделите тесто на равные части, лепим лепешки, выкладываем начинку.

8. Этап

Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пекарской бумагой.

9. Этап

Желтком смазываем пирожки и даем постоять при комнатной температуре двадцать-двадцать пять минут. Затем ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов.

10. Этап

Выпекаем сорок-сорок пять минут до румяной корочки.

11. Этап

Пирожки с черникой из дрожжевого теста готовы! Приятного чаепития!