Name: Пирожки с горохом в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Мука - 1 кг; Яйцо - 1 штук; Сыворотка - 500 мл; Сахар - 100 грамм; Масло растительное - 100 грамм; Дрожжи - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с горохом в духовке

1. Мука - 1 кг

2. Яйцо - 1 штук

3. Сыворотка - 500 мл

4. Сахар - 100 грамм

5. Масло растительное - 100 грамм

6. Дрожжи - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Пирожки с горохом в духовке

1. Этап

1. Для начала следует приготовить дрожжевое тесто (опарное). Разведите в теплой воде или молоке дрожжи, добавьте сахар, соль и несколько ложек муки. Дайте опаре постоять около 30 минут, после чего замесите тесто.

2. Этап

2. Лучше поставить опару в теплое место.

3. Этап

3. Я сажала его два раза и на третий раз раскидала небольшими шариками. Тем временем, пока подходило тесто, приготовила гороховое пюре.

1. Этап. Пирожки с горохом в духовке: 3. Я сажала его два раза и на третий раз раскидала небольшими шариками. Тем временем, пока подходило тесто, приготовила гороховое пюре.

4. Этап

4. Смажьте стол растительным маслом и хорошенько вымешайте тесто.

5. Этап

5. Раскидайте шарики теста одинакового веса.

6. Этап

6. Готовится начинка около часа: в холодную воду засыпьте горох и доведите его до кипения, снимая постоянно пену. Не спешите солить, чтобы горох разварился. Тем временем обжарьте лук и в конце приготовления добавьте его к пюре. Не забывайте постоянно помешивать кашу, чтобы она не пригорела. Вот и пюре готово, дайте ему остыть.

1. Этап. Пирожки с горохом в духовке: 6. Готовится начинка около часа: в холодную воду засыпьте горох и доведите его до кипения, снимая постоянно пену. Не спешите солить, чтобы горох разварился. Тем временем обжарьте лук и в конце приготовления добавьте его к пюре. Не забывайте постоянно помешивать кашу, чтобы она не пригорела. Вот и пюре готово, дайте ему остыть.

7. Этап

7. Смажьте поверхность растительным маслом и раскатайте каждый шарик. В центр положите столовую ложку начинки (если делаете пирожки среднего размера) и заверните их.

1. Этап. Пирожки с горохом в духовке: 7. Смажьте поверхность растительным маслом и раскатайте каждый шарик. В центр положите столовую ложку начинки (если делаете пирожки среднего размера) и заверните их.

8. Этап

8. Обязательно дайте пирожкам "выстоять" перед отправкой в духовой шкаф, чтобы они еще раз подошли и стали пышнее. Смажьте поверхность яйцом и отправляйте выпекаться при температуре 180 градусов на 20-25 минут.