Name: Пирожки с капустой и грибами жареные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Капуста - 500 грамм; Морковь - 1 штука; Грибы - 300 грамм; Мука - 3 стакана; Яйцо - 1 штука; Томатный сок - 80 мл; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 0,5 стакана; Луковица - 1 штука; Дрожжи - 25 грамм; Вода - 250 мл; Уксус столовый 9% - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с капустой и грибами жареные

1. Капуста - 500 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Грибы - 300 грамм

4. Мука - 3 стакана

5. Яйцо - 1 штука

6. Томатный сок - 80 мл

7. Соль - по вкусу

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - 0,5 стакана

10. Луковица - 1 штука

11. Дрожжи - 25 грамм

12. Вода - 250 мл

13. Уксус столовый 9% - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Пирожки с капустой и грибами жареные

1. Этап

1. Приготовим продукты сначала для начинки, потому как тесто делается быстрее, чем начинка.

2. Этап

2. Лук режем кубиками, морковь трем на терку.

3. Этап

3. Капусту шинкуем тонко.

4. Этап

4. В приготовлении начинки мне помогает мультиварка. Если её нет, сделайте тоже самое в сковороде с глубокими бортами. Налейте масло на дно кастрюли мультиварки. Сложите все ингредиенты. Посолите по вкусу. Влейте сок томатный.

1. Этап. Пирожки с капустой и грибами жареные: 4. В приготовлении начинки мне помогает мультиварка. Если её нет, сделайте тоже самое в сковороде с глубокими бортами. Налейте масло на дно кастрюли мультиварки. Сложите все ингредиенты. Посолите по вкусу. Влейте сок томатный.

5. Этап

5. Установите кастрюлю в машинку и включите режим "тушение" на 1 час.

1. Этап. Пирожки с капустой и грибами жареные: 5. Установите кастрюлю в машинку и включите режим

6. Этап

6. Начинка готова.

7. Этап

7. Откиньте тушеную капусту с грибами на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

8. Этап

8. Приступаем к приготовлению теста. В тесто я кладу ложечку уксуса столового, делаю это для придания большей мягкости тесту.

1. Этап. Пирожки с капустой и грибами жареные: 8. Приступаем к приготовлению теста. В тесто я кладу ложечку уксуса столового, делаю это для придания большей мягкости тесту.

9. Этап

9. В теплой подкисленной уксусом воде растворяем дрожжи, соль, сахар.

10. Этап

10. Добавляем яйцо и муку. Перемешиваем. Получаем не крутое тесто.

11. Этап

11. Тесто сразу делим на части, количество частей на ваш вкус, сегодня я делала относительно большие пирожки, поэтому разделила на 12 частей. Муку больше не используем. Берем масло растительное, протираем стол и руки. Каждый кусочек теста растягиваем пальцами, придавая форму круга. Кладем начинку на середину. Залепливаем край.