Name: Пирожки с клюквой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Клюква - 200 грамм; Молоко - 200 мл; Мука - 500 грамм; Масло сливочное - 80 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 300 грамм; Дрожжи - 11 грамм; Крахмал - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с клюквой

1. Клюква - 200 грамм

2. Молоко - 200 мл

3. Мука - 500 грамм

4. Масло сливочное - 80 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 300 грамм

7. Дрожжи - 11 грамм

8. Крахмал - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пирожки с клюквой

1. Этап

1. Рецепт приготовления пирожков с клюквой начинается, разумеется, с теста. Сперва нужно соединить просеянную муку, сахар, щепотку соли и дрожжи. Затем добавить сливочное масло, перемешать и ввести теплое молоко. Если качество дрожжей вызывает сомнения, тогда лучше сначала растворить их в теплом молоке с сахаром, а затем добавить к муке. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его и поставить в теплое место минимум на 1 час.

2. Этап

2. После этого снова обмять тесто и разделить на одинаковые кусочки. Лучше всего дать им тоже немного постоять и слегка подойти.

1. Этап. Пирожки с клюквой: 2. После этого снова обмять тесто и разделить на одинаковые кусочки. Лучше всего дать им тоже немного постоять и слегка подойти.

3. Этап

3. За это время можно подготовить начинку. Для этого нужно соединить клюкву с сахаром и тщательно перемешать. Чтобы пирожки с клюквой в домашних условиях не потекли, всыпать кукурузный крахмал. Вот и все, начинка готова. При желании можно добавить немного ванильного сахара для аромата.

1. Этап. Пирожки с клюквой: 3. За это время можно подготовить начинку. Для этого нужно соединить клюкву с сахаром и тщательно перемешать. Чтобы пирожки с клюквой в домашних условиях не потекли, всыпать кукурузный крахмал. Вот и все, начинка готова. При желании можно добавить немного ванильного сахара для аромата.

4. Этап

4. Самое время лепить пирожки. Кусочек теста нужно размять и превратить в лепешку. В середину выложить клюкву в сахаре и залепить края.

1. Этап. Пирожки с клюквой: 4. Самое время лепить пирожки. Кусочек теста нужно размять и превратить в лепешку. В середину выложить клюкву в сахаре и залепить края.

5. Этап

5. Можно оставить бока не залепленными или полностью защипить края (в таком случае сделать пару небольших отверстий сверху, чтобы выходил пар).

1. Этап. Пирожки с клюквой: 5. Можно оставить бока не залепленными или полностью защипить края (в таком случае сделать пару небольших отверстий сверху, чтобы выходил пар).

6. Этап

6. Пирожки выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать до образования золотистой корочки.