Name: Молочный шоколад с карамелью
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 1 стакан; Масло сливочное - 200 грамм; Шоколад молочный - 100 грамм; Сливки - 3 чайных ложки; Сгущенка - 150 грамм; Соль - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Сахар - 100 грамм; Сахар коричневый - 50 грамм; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка; Желток - 1 штука; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка; Вода ледяная - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочный шоколад с карамелью

1. Мука - 1 стакан

2. Масло сливочное - 200 грамм

3. Шоколад молочный - 100 грамм

4. Сливки - 3 чайных ложки

5. Сгущенка - 150 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Сахар - 100 грамм

9. Сахар коричневый - 50 грамм

10. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

11. Желток - 1 штука

12. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

13. Вода ледяная - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Молочный шоколад с карамелью

1. Этап

1. В чашу блендера в первую очередь необходимо отправить сухие ингредиенты - муку, соль, сахар.

2. Этап

2. Слегка взбить, а затем добавить нарезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло.

3. Этап

3. Добавить желток.

4. Этап

4. Взбить в однородную крошку, всыпать крахмал. Влить ледяную воду и еще раз как следует взбить.

5. Этап

5. Форму для выпечки застелить пергаментом или фольгой (можно и не закрывать ничем). Выложить тесто и размять руками в ровный корж.

1. Этап. Молочный шоколад с карамелью: 5. Форму для выпечки застелить пергаментом или фольгой (можно и не закрывать ничем). Выложить тесто и размять руками в ровный корж.

6. Этап

6. Отправить в разогретую духовку и довести до слегка коричневого цвета. Теперь можно заняться карамелью. В сотейнике соединить сгущенку, коричневый сахар, сливочное масло, ваниль и щепотку соли.

1. Этап. Молочный шоколад с карамелью: 6. Отправить в разогретую духовку и довести до слегка коричневого цвета. Теперь можно заняться карамелью. В сотейнике соединить сгущенку, коричневый сахар, сливочное масло, ваниль и щепотку соли.

7. Этап

7. Прогреть на среднем огне до однородной консистенции. При желании в рецепт приготовления молочного шоколада с карамелью можно добавлять корицу или острый перец для пикантности, например.

1. Этап. Молочный шоколад с карамелью: 7. Прогреть на среднем огне до однородной консистенции. При желании в рецепт приготовления молочного шоколада с карамелью можно добавлять корицу или острый перец для пикантности, например.

8. Этап

8. Достать форму с коржом. Вылить карамель тонким ровным слоем и снова отправить в духовку.

9. Этап

9. Буквально через пару минут достать из духовки и остудить. Тем временем растопить молочный шоколад и добавить сливки. Как следует перемешать и выложить на противень.

1. Этап. Молочный шоколад с карамелью: 9. Буквально через пару минут достать из духовки и остудить. Тем временем растопить молочный шоколад и добавить сливки. Как следует перемешать и выложить на противень.

10. Этап

10. Теперь когда пирожное молочный шоколад с карамелью в домашних условиях готово его нужно как следует остудить в холодильнике минимум 2 часа. После аккуратно разрезать небольшими кусочками и можно пробовать.