Быстрые пирожки в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Готовим начинку. Картофель очистите, нарежьте на части, залейте водой и отварите до готовности.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

4. Этап

С готового картофеля слейте отвар и растолките до состояния пюре.

5. Этап

Добавьте обжаренный лук и соль по вкусу. Можно добавить немного горячего молока, сливок или отвара. Перемешайте. Начинка готова.

6. Этап

В глубокой миске соедините тёплое молоко, растопленное тёплое сливочное масло, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

7. Этап

Когда дрожжи вспенятся, добавьте соль и частями введите муку.

8. Этап

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто мягкое и эластичное, оно не липнет к рукам. Поскольку тесто достаточно жирное, за счёт сливочного масла, из-за этого и получается эффект слоёного теста.

9. Этап

Разделите тесто на 3 части.

10. Этап

Каждый кусочек раскатайте в форме прямоугольника. С широкой стороны на край выложите начинку.

11. Этап

Сверните тесто с начинкой в рулет и защипните место шва.

12. Этап

Затем нужно поступить следующим образом: ребром ладони надавливаем на рулет и пилящими движениями отделяем кусочки теста с начинкой размером 4-5 сантиметров. Получаем небольшие пирожки. Благодаря распиливанию, края склеиваются. Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты.

13. Этап

Выложите пирожки в форму для выпечки, смажьте желтком яйца (можно этого не делать) и поставьте в духовку разогретую до 170-175 градусов. Через 20-25 минут быстрые пирожки будут готовы.

14. Этап

Остудите их немного на решётке и подавайте к столу.

15. Этап

Из указанного количества получается 14-16 пирожков.

16. Этап

Приятного аппетита!