Пирожки с мясом и диким рисом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можете купить готовый, но все же лучше приготовить его самостоятельно из смеси свиного и говяжьего фарша, советую использовать жирную свининку, чтобы начинка получилась сочнее. Слоеное тесто заранее выньте из морозилки, чтобы оно успело слегка подтаять. Дикий рис отварите до мягкости (пропорция воды 1:1).

2. Этап

Фарш обжарьте на сковороде до готовности, часто помешивая, чтобы масса получилась рассыпчатой. Во время жарки не забудьте фарш посолить и поперчить.

3. Этап

Рис смешайте с обжаренным фаршем.

4. Этап

Начинка для пирожков готова.

5. Этап

Тесто раскатайте до толщины 3 мм, порежьте на квадраты. По центру выложите по 1 ст. ложке начинки.

6. Этап

Подверните и сомкните углы квадратов, чтобы получились конвертики.

7. Этап

Выложите конвертики на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.

8. Этап

Запекайте пирожки в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

9. Этап

Пирожки получились просто невероятно вкусными: сверху хрустящими, а внутри очень сочными. Предлагаю попробовать!