Ингредиенты для - Пирожные Валентинки
Как вкусно приготовить - Пирожные Валентинки
1 . Этап
Делаем сначала черничный мусс. Желатин зальем водой, у меня в пластинках. Если у вас сыпучий, берете такое же количество и заливаете водой, совсем немного ( 20мл ). Разморозим чернику. Добавим к ней сахар, лимонный сок и поставим на огонь. Пока не растворится сахар. Горячую массу пробьем блендером. Добавим затем отжатый желатин. Дать массе остыть.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Делаем сначала черничный мусс. Желатин зальем водой, у меня в пластинках. Если у вас сыпучий, берете такое же количество и заливаете водой, совсем немного ( 20мл ). Разморозим чернику. Добавим к ней сахар, лимонный сок и поставим на огонь. Пока не растворится сахар. Горячую массу пробьем блендером. Добавим затем отжатый желатин. Дать массе остыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/cc/99/71cc9964cd2d68ef007402a0337f6fa8-0-824.jpeg)
2 . Этап
Взбить сливки. И добавить их к нашей массе.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Взбить сливки. И добавить их к нашей массе.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/b2/53/05b253007682eef67802515120856e46-0-824.jpeg)
3 . Этап
Перемешаем все хорошо.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Перемешаем все хорошо.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a7/47/c2/a747c260818c06ae29b10211f73bc6ae-0-824.jpeg)
4 . Этап
И разливаем в маленькие формочки. Убираем на 2 часа в морозилку.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: И разливаем в маленькие формочки. Убираем на 2 часа в морозилку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d4/24/d0/d424d006bc83a2178cae21f1c0d55478-0-824.jpeg)
5 . Этап
Делаем теперь бисквит. Все очень просто. Взбиваем 1 яйцо с сахаром. Добавляем муку и миндальную муку. Перемешиваем лопаткой сверху вниз. Выливаем в форму 20см. Выпекаем при 170гр 15 минут.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Делаем теперь бисквит. Все очень просто. Взбиваем 1 яйцо с сахаром. Добавляем муку и миндальную муку. Перемешиваем лопаткой сверху вниз. Выливаем в форму 20см. Выпекаем при 170гр 15 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/ae/fd/abaefd8b6ff2ebc426c9dae08374818f-0-824.jpeg)
6 . Этап
Готовый бисквит не достаем из формы. Дадим ему прямо в форме остыть.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Готовый бисквит не достаем из формы. Дадим ему прямо в форме остыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/58/2a/5a/582a5a806569099531f26dfb858a8397-0-824.jpeg)
7 . Этап
Шоколад молочный растопим в микроволновке, добавим размороженную чернику. Ее пробьем блендером. Все перемешаем и выливаем на бисквит. Уберем в морозилку на час.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Шоколад молочный растопим в микроволновке, добавим размороженную чернику. Ее пробьем блендером. Все перемешаем и выливаем на бисквит. Уберем в морозилку на час.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b1/a6/00/b1a60097a047890ca71aaa7169d9285c-0-824.jpeg)
8 . Этап
Готовый заморoженный бисквит достаем и вырезаем маленькие кружки. Убираем их назад пока в морозилку.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Готовый заморoженный бисквит достаем и вырезаем маленькие кружки. Убираем их назад пока в морозилку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/82/36/b3/8236b3e4071d36ce617cfc6a9d5fe09c-0-824.jpeg)
9 . Этап
Достаем из формочек наши черничные заготовки и тоже убираем их пока в морозилку.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Достаем из формочек наши черничные заготовки и тоже убираем их пока в морозилку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/51/1b/62/511b62fb5d7a77e98faf1df7a65a0b81-0-824.jpeg)
10 . Этап
Теперь делаем наш мусс с белым шоколадом. Зальем желaтин как всегда водой. Поломаем шоколад в чашку. Смешаем сливки и молоко с яйцами. Взобьем слегка и поставим на огонь в кастрюльке. Постоянно помешивая, доводим массу до загустения. И горячую выливаем на шоколад. Перемешиваем все хорошо, добавляем желатин.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Теперь делаем наш мусс с белым шоколадом. Зальем желaтин как всегда водой. Поломаем шоколад в чашку. Смешаем сливки и молоко с яйцами. Взобьем слегка и поставим на огонь в кастрюльке. Постоянно помешивая, доводим массу до загустения. И горячую выливаем на шоколад. Перемешиваем все хорошо, добавляем желатин.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/83/10/49/8310492196d8ebfddf32fb563593b352-0-824.jpeg)
11 . Этап
Масса должна слегка остыть. Взбиваем сливки и добавляем их к шоколадной массе.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Масса должна слегка остыть. Взбиваем сливки и добавляем их к шоколадной массе.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/95/b3/4295b3c2588e2c6685ca02f67b8476f8-0-824.jpeg)
12 . Этап
Берем форму сердечки и наливаем наш мусс на 1/3 формы. Кладем на 2 минуты в морозилку.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Берем форму сердечки и наливаем наш мусс на 1/3 формы. Кладем на 2 минуты в морозилку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1b/79/e8/1b79e83152b473c595067e37360c86d6-0-824.jpeg)
13 . Этап
Далее кладем наши черничные заготовки сверху опять мусс и закрываем бисквитом, шоколадом вниз. Убираем на 4 часа в морозилку. Я обычно убираю на ночь. Кстати, такие замороженные заготовки могут лежать в морозилке до нескольких дней, например, если у вас нет времени, вы можете сделать их заранее и залить глазурью уже в день подачи.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Далее кладем наши черничные заготовки сверху опять мусс и закрываем бисквитом, шоколадом вниз. Убираем на 4 часа в морозилку. Я обычно убираю на ночь. Кстати, такие замороженные заготовки могут лежать в морозилке до нескольких дней, например, если у вас нет времени, вы можете сделать их заранее и залить глазурью уже в день подачи.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/28/94/7828941da0aa14b6d069e82bc6e5e552-0-824.jpeg)
14 . Этап
Итак, нa следующий день достаем иx и освобождаем от формы. Готовые пока уберем назад в морозилку и готовим глазурь.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Итак, нa следующий день достаем иx и освобождаем от формы. Готовые пока уберем назад в морозилку и готовим глазурь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/4e/3b/db4e3b52ef22e24e1dc3216972ce10eb-0-824.jpeg)
15 . Этап
Для глазури заливаем сначала желатин водой. Смешаем сироп с сахаром и водой. В другой чашке, желательно глубокой, смешаем шоколад и сгущенку. Разогреваем сахар с сиропом и водой до кипения, температура 103гр. И сразу выливаем сироп на сгущенку с шоколадом. Дадим массе 3 минуты постоять. Далее добавим краску, лучше жидкую. Размешаем венчиком, но дальше пробиваем блендером. Блендер наклоняем сразу под углом и только тогда включаем его на медленную скорость. Делаем как бы воронку и все пузыри будут уходить в эту воронку, когда все исчезнут, можно выключать. Блендер включенный стараемся не подымать верх. В правильной глазури вы увидите свое отрaжение. Накроем пленкой глазурь и дадим ей остыть.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Для глазури заливаем сначала желатин водой. Смешаем сироп с сахаром и водой. В другой чашке, желательно глубокой, смешаем шоколад и сгущенку. Разогреваем сахар с сиропом и водой до кипения, температура 103гр. И сразу выливаем сироп на сгущенку с шоколадом. Дадим массе 3 минуты постоять. Далее добавим краску, лучше жидкую. Размешаем венчиком, но дальше пробиваем блендером. Блендер наклоняем сразу под углом и только тогда включаем его на медленную скорость. Делаем как бы воронку и все пузыри будут уходить в эту воронку, когда все исчезнут, можно выключать. Блендер включенный стараемся не подымать верх. В правильной глазури вы увидите свое отрaжение. Накроем пленкой глазурь и дадим ей остыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/11/c5/97/11c5977c5ac992cf551770cc42e68f18-0-824.jpeg)
16 . Этап
Пока глaзурь остывает, пoдготовим стол. На лист стелим бумагу и кладем решетку.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Пока глaзурь остывает, пoдготовим стол. На лист стелим бумагу и кладем решетку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/14/e2/43/14e243977660a87df182d45022f8afc1-0-824.jpeg)
17 . Этап
Кладем сердечки из морозилки на решетку и поливаем глазурью обильно. Я поливала глазурью 40гр. Далее сразу убираем сердечки с решетки при помощи спатулы. Поддеваем их снизу и слегка подвигаем по самой решетке.
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Кладем сердечки из морозилки на решетку и поливаем глазурью обильно. Я поливала глазурью 40гр. Далее сразу убираем сердечки с решетки при помощи спатулы. Поддеваем их снизу и слегка подвигаем по самой решетке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/21/8d/da/218dda84ea2ab8a6004536ec5a895f28-0-824.jpeg)
18 . Этап
Пирожные кладем в холодильник для разморозки. Они размораживаются очень быстро. Кроме того их можно и заморозить. Глазурь себя ведет хорошо при заморозке. Приятного аппетита! И пусть все влюбленные будут счастливы!
![Пирожные Валентинки 1. Этап. Пирожные Валентинки: Пирожные кладем в холодильник для разморозки. Они размораживаются очень быстро. Кроме того их можно и заморозить. Глазурь себя ведет хорошо при заморозке. Приятного аппетита! И пусть все влюбленные будут счастливы!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/56/ae/5a/56ae5a44dc1a4c8239edfaf547a378f4-0-824.jpeg)
![Пирожные Валентинки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2a/d3/32/2ad33203e9a36572abb1fcf0b0e6148f-338-338.jpeg)
![Простой салат Греческий Простой салат Греческий](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/01/99/6b/01996b9bc0bf72181c752ea5fd602a2b-86-86.jpeg)
![Смузи из сельдерея и моркови Смузи из сельдерея и моркови](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/f5/84/68f584754698b0d512ea3e47b2fd87a5-86-86.jpeg)
![Омлет с кабачками и зеленью Омлет с кабачками и зеленью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/76/a5/58/76a558b5987e0ad33df14dbd3b9e195a-86-86.jpeg)
![Рулет Полено под снегом с брусникой Рулет Полено под снегом с брусникой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/87/ba/a0/87baa083ab84652bb956a794f112fa5a-86-86.jpeg)
![Манник Другие приключения Шурика Манник Другие приключения Шурика](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ba/11/60/ba1160ae0bd68c3010afbbe9b5b65e04-86-86.jpeg)
![Пшеные кексы с орехами и бананами Пшеные кексы с орехами и бананами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/52/07/ee5207113bd96577241cc251ea7b1d63-86-86.jpeg)
![Печенье Сливовый сюрприз Печенье Сливовый сюрприз](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/11/49/c3/1149c3ec0ecd7247ddc4827b6b111233-86-86.jpeg)
![Лимонно-лаймовое мороженое Лимонно-лаймовое мороженое](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/02/25/c3/0225c32fd4605dcf0ec474bf9e7243be-86-86.jpeg)
![Окрошка на домашнем квасе Окрошка на домашнем квасе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e4/85/b8/e485b8f3c36311b535ebbf3c7ce93f57-86-86.jpeg)
![Тушёный картофель с кальмарами Тушёный картофель с кальмарами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/95/34/22/953422172b9537511a5cbe7e861ca86e-86-86.jpeg)
![Крем-суп с брынзой и зеленым луком Крем-суп с брынзой и зеленым луком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/80/9f/73809fbd6e4833e9bdfb2a1cfa951347-86-86.jpeg)
![Бисквит Маргарита Бисквит Маргарита](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/06/f1/8f/06f18f0cf7dc20780723e3432b1ad135-86-86.jpeg)