Пицца по-немецки

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В теплую воду добавьте соль, сахар, дрожжи и пару столовых ложек оливкового масла.

3. Этап

Просейте муку.

4. Этап

Замесите тесто и накройте пленкой, дайте ему расстояться 1,5-2 часа.

5. Этап

В процессе расстойки теста, с интервалом в 30-40 минут, сделайте две обминки, методом "растягивания и складывания".

6. Этап

Готовое тесто должно выглядеть пышным и хорошо увеличиться в размерах.

7. Этап

Пока тесто на расстойке, займитесь начинкой. Натрите на терке сыр, оставьте немного тертого сыра чтобы присыпать пиццу сверху перед выпечкой.

8. Этап

В сыр добавьте сметану.

9. Этап

Добавьте щепотку мускатного ореха.

10. Этап

Натрите дольку чеснока и все перемешайте. Это будет основа пиццы, крем-соус.

11. Этап

Нарежьте кубиком картошку и отварите её в ситечке.

12. Этап

После слейте воду.

13. Этап

Обжарьте лук на сковороде на смеси растительного и сливочного масла.

14. Этап

Порежьте мелко бекон, ветчину или колбасу.

15. Этап

Готовое тесто разделите на две части и подкатайте в шар.

16. Этап

Раскатывать тесто для пиццы по-немецки следует в овал.

17. Этап

Обе заготовки теста для пиццы уложите на лист для выпечки.

18. Этап

Нанесите на тесто сливочный крем-соус и разровняйте по всей поверхности ровным слоем.

19. Этап

Выложите отварной картофель.

20. Этап

На картофель выложите обжаренный лук.

21. Этап

На лук уложите мясную нарезку, сверху присыпьте немного сыром, базиликом и сбрызните оливковым маслом.

22. Этап

Выпекайте пиццу в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

23. Этап

Пицца готова. Подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!