Равиоли с уткой

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Из муки, яиц, соли и масла замесить эластичное тесто и дать ему постоять полчаса.

3. Этап

Из филе утки делаем фарш.

4. Этап

На сковороде обжариваем лук, добавляем грибы, жарим, пока не испарится жидкость.

5. Этап

Добавляем фарш, обжариваем одну минутку, выкладываем в миску.

6. Этап

Раскатайте тонко две полоски теста и выложите начинку.

7. Этап

Накройте второй полоской теста, прижмите пальцами и вырезайте формочкой.

8. Этап

Готовые равиоли отварите в кипятке пять минут.

9. Этап

В блендере измельчить бруснику с сахаром, помесить в кастрюлю, долить воды и положить гвоздику. Варить до загустения.