Name: Ребрышки в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Ребрышки - 1.5-2 кг; Луковица - 2 штуки; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Томатный соус - 100 мл; Соус чили - по вкусу; Соевый соус - 4-6 ч. ложек; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Сухие травы - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки в духовке

1. Ребрышки - 1.5-2 кг

2. Луковица - 2 штуки

3. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

4. Томатный соус - 100 мл

5. Соус чили - по вкусу

6. Соевый соус - 4-6 ч. ложек

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Сухие травы - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Ребрышки в духовке

1. Этап

1. Рецепт приготовления ребрышек в духовке максимально прост. Он подойдет для начинающих хозяек и тех, кто не любит проводить много времени на кухне. Для начала необходимо вымыть и порезать ребра. Также их нужно очистить от пленочек и прожилок.

2. Этап

2. Луковицы очистить и нарезать средними кольцами. Мельчить в данном случае не надо, можно даже разрезать луковицу на крупные кусочки. При желании можно добавить немного чеснока, целыми зубками или измельченными через пресс.

1. Этап. Ребрышки в духовке: 2. Луковицы очистить и нарезать средними кольцами. Мельчить в данном случае не надо, можно даже разрезать луковицу на крупные кусочки. При желании можно добавить немного чеснока, целыми зубками или измельченными через пресс.

3. Этап

3. Теперь самое время сделать соус-маринад. Он будет также довольно простым. К томатному соусу добавить немного растительного масла, соевого соуса и чили. Если нет острого соуса, тогда можно добавить немного измельченного перца чили. Посолить и поперчить маринад по вкусу. По вкусу добавить сушеные травы. Можно положить измельченную зелень. Все тщательно перемешать.

1. Этап. Ребрышки в духовке: 3. Теперь самое время сделать соус-маринад. Он будет также довольно простым. К томатному соусу добавить немного растительного масла, соевого соуса и чили. Если нет острого соуса, тогда можно добавить немного измельченного перца чили. Посолить и поперчить маринад по вкусу. По вкусу добавить сушеные травы. Можно положить измельченную зелень. Все тщательно перемешать.

4. Этап

4. В мисочку или кастрюлю выложить ребра и лук. Залить все маринадом и перемешать. Хорошо бы поставить их под пресс на 2-3 часа, периодически переворачивая.

1. Этап. Ребрышки в духовке: 4. В мисочку или кастрюлю выложить ребра и лук. Залить все маринадом и перемешать. Хорошо бы поставить их под пресс на 2-3 часа, периодически переворачивая.

5. Этап

5. Ребрышки в духовке в домашних условиях лучше всего делать не форме для запекания, а на решетке. Тут есть один нюанс - сок с мяса будет обильно стекать и брызгать по стенке духовке. Чтобы духовка осталась чистая можно поставить форму под низ и выложить ребра на решетку или положить их на фольгу. Во втором варианте ребра получатся более мягкими, а в первом - запеченными. При 180-190 градусах жарить ребра до готовности. Подавать к столу их можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.