Рёбрышки в томатном соусе

1. Этап

Порубите рёбрышки на небольшие кусочки (если вы не купили сразу порубленные).

2. Этап

Посыпать их солью и перцем.

3. Этап

В эмалированной утятнице разогрейте масло канолы.

4. Этап

Обжарьте рёбрышки до коричневатого цвета.

5. Этап

Обжаривайте примерно по 1.5-2 минуты с каждой стороны.

6. Этап

Удалить обжаренные ребрышки ...

7. Этап

Затем, очень аккуратно, слейте излишки масла в жаростойкий контейнер.

8. Этап

Поместите в утятницу лук и чеснок, хорошенько перемешайте и готовьте около минуты.

9. Этап

Влейте томатный соус (можно использовать любый виды томатов: измельчённые, нарезанные кубиками, тушёные, целые, соусы и т.д.).

10. Этап

Затем добавьте соль, перец, сахар, молотый тмин, и красный перец. Перемешайте все вместе ...

11. Этап

Поместите рёбрышки обратно в утятницу. Накройте крышкой и поместите в разогретую до 135 °С духовку. Готовьте в течении 3.5-4 часов.

12. Этап

Когда всё готово, нужно удалить жир. Для этого поместите утятницу в холодильник на несколько часов или на ночь, когда всё будет очень холодным...

13. Этап

...жир очень легко удаляется. Затем просто, поставьте на плиту и разогрейте.

14. Этап

Пока рёбрышки разогреваются отварите макароны как указано на упаковке.

15. Этап

Положите порцию макарон на блюдо и полейте соусом из утятница сверху.

16. Этап

Уложите поверх соуса рёбрышки.

17. Этап

Подайте на стол и посыпьте тёртым сыром пармезан.

18. Этап

И слегка украсьте петрушкой. Приятного аппетита.