Name: Рогалики на сметане с вареной сгущенкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 50 мл; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 200 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 50 грамм; Сахарная пудра - 10 грамм; Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рогалики на сметане с вареной сгущенкой

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Сметана - 50 мл

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Мука пшеничная - 200 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 50 грамм

7. Сахарная пудра - 10 грамм

8. Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Рогалики на сметане с вареной сгущенкой

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану и масло можно использовать любой жирности.

2. Этап

Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, но не до кипения. Можно использовать качественный маргарин, но не спред! Всыпьте сахар, соль, выложите в емкость с маслом сметану и тщательно все перемешайте.

1. Этап. Рогалики на сметане с вареной сгущенкой: Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, но не до кипения. Можно использовать качественный маргарин, но не спред! Всыпьте сахар, соль, выложите в емкость с маслом сметану и тщательно все перемешайте.

3. Этап

Добавьте разрыхлитель. Если его нет, то погасите 1 ч.л. соды уксусом.

4. Этап

Всыпьте пшеничную муку и тщательно все перемешайте, замешивая плотное тесто. Оставьте его на 15-20 минут в покое, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.

1. Этап. Рогалики на сметане с вареной сгущенкой: Всыпьте пшеничную муку и тщательно все перемешайте, замешивая плотное тесто. Оставьте его на 15-20 минут в покое, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.

5. Этап

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в округлый пласт. Нарежьте пласт на сегменты и выложите на широкий край каждого сегмента немного вареной сгущенки (примерно 1/2 ч.л.). Много начинки не выкладывайте, иначе она вытечет за края выпечки.

1. Этап. Рогалики на сметане с вареной сгущенкой: Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в округлый пласт. Нарежьте пласт на сегменты и выложите на широкий край каждого сегмента немного вареной сгущенки (примерно 1/2 ч.л.). Много начинки не выкладывайте, иначе она вытечет за края выпечки.

6. Этап

Начиная с широкого конца, скатайте заготовку в виде рулетика. Таким образом скрутите и остальные заготовки.

1. Этап. Рогалики на сметане с вареной сгущенкой: Начиная с широкого конца, скатайте заготовку в виде рулетика. Таким образом скрутите и остальные заготовки.

7. Этап

Испеките рулетики в разогретой до 180 градусов духовке на верхнем уровне примерно 20 минут. Следите за тем, чтобы они не подгорели. Затем извлеките их и остудите.