Роллы своими руками

1. Этап

1. Для приготовления роллов нужно приобрести все необходимые ингредиенты. Соус вассаби можно купить готовый, а можно приобрести сухую смесь и приготовить соус непосредственно перед подачей и желаемой консистенции (гуще или реже).

2. Этап

2. Рис нужно замочить и оставить на некоторое время, после чего его тщательно промойте (несколько раз). Если у вас нет специального риса для суши, то можете взять обычный круглый рис.

3. Этап

3. У меня для соуса была сухая смесь. Я ее залила водой и довела до нужной консистенции.

4. Этап

4. Мне очень нравится, чтобы васаби был средней густоты.

5. Этап

5. Начинку для роллов я выбрала классическую: лосось с/с, огурец и "Филадельфия". Можно брать креветки, авокадо, угорь, тунец и т.д.

6. Этап

6. Для закручивания роллов понадобится циновка (без нее сделать вкусное японское лакомство просто невозможно). Оборачиваем ее пищевой пленкой.

7. Этап

7. В готовый охлажденный рис добавляем рисовый уксус и аккуратно все перемешиваем.

8. Этап

8. Выкладываем на циновку нори глянцевой стороной вниз, сверху распределяем рис, в середину выкладываем нашу начинку.

9. Этап

9. Начинаем заворачивать роллы, не сильно придавливая (чтобы не выпала начинка). Когда у вас получится трубочка, снимите циновку.

10. Этап

10. Теперь осталось нарезать роллы на кусочки желаемого размера.

11. Этап

11. Подавайте роллы своими руками вместе с соевым соусом и вассаби.