Роллы своими руками

1 . Этап

1. Для приготовления роллов нужно приобрести все необходимые ингредиенты. Соус вассаби можно купить готовый, а можно приобрести сухую смесь и приготовить соус непосредственно перед подачей и желаемой консистенции (гуще или реже).

2 . Этап

2. Рис нужно замочить и оставить на некоторое время, после чего его тщательно промойте (несколько раз). Если у вас нет специального риса для суши, то можете взять обычный круглый рис.

3 . Этап

3. У меня для соуса была сухая смесь. Я ее залила водой и довела до нужной консистенции.

4 . Этап

4. Мне очень нравится, чтобы васаби был средней густоты.

5 . Этап

5. Начинку для роллов я выбрала классическую: лосось с/с, огурец и "Филадельфия". Можно брать креветки, авокадо, угорь, тунец и т.д.

6 . Этап

6. Для закручивания роллов понадобится циновка (без нее сделать вкусное японское лакомство просто невозможно). Оборачиваем ее пищевой пленкой.

7 . Этап

7. В готовый охлажденный рис добавляем рисовый уксус и аккуратно все перемешиваем.

8 . Этап

8. Выкладываем на циновку нори глянцевой стороной вниз, сверху распределяем рис, в середину выкладываем нашу начинку.

9 . Этап

9. Начинаем заворачивать роллы, не сильно придавливая (чтобы не выпала начинка). Когда у вас получится трубочка, снимите циновку.

10 . Этап

10. Теперь осталось нарезать роллы на кусочки желаемого размера.

11 . Этап

11. Подавайте роллы своими руками вместе с соевым соусом и вассаби.