Рождественский пирог с курицей

1. Этап

1. Маргарин перед приготовлением помещаю в холодильник, а затем натираю его на крупной терке.

2. Этап

2. К измельченному маргарину вбиваю яйцо, всыпаю заранее просеянную муку и щепотку соли, вливаю 3 столовые ложки холодной воды.

3. Этап

3. Замешиваю тесто, скатываю его в ком, заворачиваю в пищевую пленку и отправляю в холодильник на полчаса.

4. Этап

4. Луковицу измельчаю кубиком и обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла.

5. Этап

5. Добавляю консервированные грибы, солю и перчу по вкусу, готовлю еще 7-10 минут.

6. Этап

6. Курицу отвариваю и охлаждаю, затем измельчаю ее небольшими кусочками.

7. Этап

7. Овощи со сковороды добавляю к мясу, все перемешиваю и убираю в сторону.

8. Этап

8. Твердый сыр (любых сортов) измельчаю на крупной терке и перекладываю в миску, вливаю сливки.

9. Этап

9. Помидоры мою и разрезаю на 2 части, вырезаю у них плодоножку.

10. Этап

10. Форму для выпекания застилаю пергаментом, затем выкладываю в нее охлажденное тесто, руками его разравниваю.

11. Этап

11. В тесто кладу приготовленную ранее начинку, аккуратно распределяю ее.

12. Этап

12. Нарезанные помидоры укладываю на начинку.

13. Этап

13. Сверху помидоры заливаю сырно-сливочной массой.

14. Этап

14. Выпекаю пирог 40-45 минут при 180-190 градусов, подаю его к столу немного остывшим.