Рождественский пирог с курицей

1 . Этап

1. Маргарин перед приготовлением помещаю в холодильник, а затем натираю его на крупной терке.

2 . Этап

2. К измельченному маргарину вбиваю яйцо, всыпаю заранее просеянную муку и щепотку соли, вливаю 3 столовые ложки холодной воды.

3 . Этап

3. Замешиваю тесто, скатываю его в ком, заворачиваю в пищевую пленку и отправляю в холодильник на полчаса.

4 . Этап

4. Луковицу измельчаю кубиком и обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла.

5 . Этап

5. Добавляю консервированные грибы, солю и перчу по вкусу, готовлю еще 7-10 минут.

6 . Этап

6. Курицу отвариваю и охлаждаю, затем измельчаю ее небольшими кусочками.

7 . Этап

7. Овощи со сковороды добавляю к мясу, все перемешиваю и убираю в сторону.

8 . Этап

8. Твердый сыр (любых сортов) измельчаю на крупной терке и перекладываю в миску, вливаю сливки.

9 . Этап

9. Помидоры мою и разрезаю на 2 части, вырезаю у них плодоножку.

10 . Этап

10. Форму для выпекания застилаю пергаментом, затем выкладываю в нее охлажденное тесто, руками его разравниваю.

11 . Этап

11. В тесто кладу приготовленную ранее начинку, аккуратно распределяю ее.

12 . Этап

12. Нарезанные помидоры укладываю на начинку.

13 . Этап

13. Сверху помидоры заливаю сырно-сливочной массой.

14 . Этап

14. Выпекаю пирог 40-45 минут при 180-190 градусов, подаю его к столу немного остывшим.