Name: Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 500 г; Соус - 5 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец сладкий красный - 1 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Крахмал - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Тмин - 1 щепот.; Кардамон - 1 щепот.

Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки

1. Индейка - 500 г

2. Соус - 5 ст. л.

3. Масло растительное - 1 ст. л.

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Перец сладкий красный - 1 ст. л.

6. Кориандр - 1 ч. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Крахмал - 1 ст. л.

10. Мед - 1 ч. л.

11. Тмин - 1 щепот.

12. Кардамон - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки

1. Этап

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2. Этап

Мясо индейки нужно мелко нарезать ножом мелкими кубиками.

3. Этап

В мясо добавим молотый сладкий перец, кориандр, чёрный перец, мёд, мелкопорезанный чеснок. Тмин и кардамон обжарить на сухой сковородке и растереть в ступке, добавить к мясу. Последним добавляем 5 ст. л. соуса TERIYAKI ТМ Kikkoman. Для кого мало соли, тот может добавить. Для скрепления фарша можно добавить 1ст. л. крахмала.

1. Этап. Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки: В мясо добавим молотый сладкий перец, кориандр, чёрный перец, мёд, мелкопорезанный чеснок. Тмин и кардамон обжарить на сухой сковородке и растереть в ступке, добавить к мясу. Последним добавляем 5 ст. л. соуса TERIYAKI ТМ Kikkoman. Для кого мало соли, тот может добавить. Для скрепления фарша можно добавить 1ст. л. крахмала.

4. Этап

Сформовать котлеты толщиной 1,5-2 см. и диаметром примерно 8 см. Чтобы при выкладывании на решётку котлеты не развалились, их нужно обязательно перед жарением положить в холодильник минимум на 3 часа и оставить созревать там.

1. Этап. Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки: Сформовать котлеты толщиной 1,5-2 см. и диаметром примерно 8 см. Чтобы при выкладывании на решётку котлеты не развалились, их нужно обязательно перед жарением положить в холодильник минимум на 3 часа и оставить созревать там.

5. Этап

Жарить котлеты нужно на решётке на умеренно горячих углях примерно по 3-4 мин. с каждой стороны.

1. Этап. Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки: Жарить котлеты нужно на решётке на умеренно горячих углях примерно по 3-4 мин. с каждой стороны.

6. Этап

Я побаивалась, что котлеты прилипнут к решётке, но они замечательно перевернулись и правильно зарумянились.

1. Этап. Рубленые котлеты из индейки с соусом Терияки: Я побаивалась, что котлеты прилипнут к решётке, но они замечательно перевернулись и правильно зарумянились.

7. Этап

Подаём котлеты со свежими овощами, зеленью и обязательно с соусом TERIYAKI ТМ Kikkoman. Не пожалеете!!! Он, как никакой другой соус, подходит для жареного на углях мяса.