Name: Рулеты с грибами и шпинатом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Листья для лазаньи - 5 штук; Шампиньоны - 240 грамм; Рикотта - 200 грамм; Моцарелла - 60 грамм; Шпинат - 120 грамм; Соус "Маринара" - 240 мл; Итальянские травы сушеные - 1 ст. ложка; Перец красный хлопьями - 0,25 ч. ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Масло оливковое - 3 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулеты с грибами и шпинатом

1. Листья для лазаньи - 5 штук

2. Шампиньоны - 240 грамм

3. Рикотта - 200 грамм

4. Моцарелла - 60 грамм

5. Шпинат - 120 грамм

6. Соус "Маринара" - 240 мл

7. Итальянские травы сушеные - 1 ст. ложка

8. Перец красный хлопьями - 0,25 ч. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Масло оливковое - 3 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Рулеты с грибами и шпинатом

1. Этап

1. В подсоленной кипящей воде отварите листья для лазаньи в течение 8 минут. Затем промойте их холодной водой, обсушите и смажьте 1 ч. ложкой масла.

2. Этап

2. Чеснок мелко нарубите. Соус смешайте с 1/3 стакана воды. Промытые шампиньоны нарежьте слайсами. К рикотте мелко натрите половину моцареллы, также добавьте соль и перец. Сырную смесь перемешайте.

1. Этап. Рулеты с грибами и шпинатом: 2. Чеснок мелко нарубите. Соус смешайте с 1/3 стакана воды. Промытые шампиньоны нарежьте слайсами. К рикотте мелко натрите половину моцареллы, также добавьте соль и перец. Сырную смесь перемешайте.

3. Этап

3. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём шампиньоны с итальянскими травами до выпаривания воды и появления коричневого цвета, около 7 минут. Затем добавьте красный перец с чесноком, помешивая подогрейте ингредиенты 30 секунд. Потом отправьте в сковороду шпинат. Готовьте ещё 3 минуты. В конце добавьте соль и чёрный перец.

1. Этап. Рулеты с грибами и шпинатом: 3. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём шампиньоны с итальянскими травами до выпаривания воды и появления коричневого цвета, около 7 минут. Затем добавьте красный перец с чесноком, помешивая подогрейте ингредиенты 30 секунд. Потом отправьте в сковороду шпинат. Готовьте ещё 3 минуты. В конце добавьте соль и чёрный перец.

4. Этап

4. Теперь на листы для лазанья разложите сырную смесь, а сверху — грибную со сковороды. Скрутите макаронные листы в рулеты.

1. Этап. Рулеты с грибами и шпинатом: 4. Теперь на листы для лазанья разложите сырную смесь, а сверху — грибную со сковороды. Скрутите макаронные листы в рулеты.

5. Этап

5. В форму для выпечки выложите 2 ложки маринары. Далее рулеты переложите в эту форму. Сверху добавьте оставшийся соус и натрите сыр. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.