Name: Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 1 шт; Индейка - 300 г; Картофель - 300 г; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1\2 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Помидор - 1 шт; Майонез - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Зелень - по вкусу; Приправа - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой

1. Тыква - 1 шт

2. Индейка - 300 г

3. Картофель - 300 г

4. Морковь - 1/2 шт

5. Лук репчатый - 1\2 шт

6. Болгарский перец - 1/2 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Помидор - 1 шт

9. Майонез - 1 ст. л.

10. Сметана - 1 ст. л.

11. Горчица - 1 ч. л.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

13. Зелень - по вкусу

14. Приправа - 1 ч. л.

15. Соль - по вкусу

16. Перец черный - по вкусу

17. Паприка сладкая - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой

1. Этап

Для приготовления этого блюда нам понадобится филе индейки. У меня - филе бедра индейки ТМ Индилайт. Режем филе небольшими кусочками.

2. Этап

Берём лук, картофель, перец, морковь, чеснок. Всё моем, чистим. У меня - замороженный болгарский перец, красный и жёлтый. Картофель режем крупными кубиками, морковь, перец и лук, мелкими кубиками. Также мелко режем чеснок.

1. Этап. Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой: Берём лук, картофель, перец, морковь, чеснок. Всё моем, чистим. У меня - замороженный болгарский перец, красный и жёлтый. Картофель режем крупными кубиками, морковь, перец и лук, мелкими кубиками. Также мелко режем чеснок.

3. Этап

В миске смешиваем порезанные овощи с индейкой, добавляем порезанные помидоры и зелень. Если вас напрягает шкурка на помидорах, то предварительно обдайте их кипятком и снимите шкурку.

1. Этап. Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой: В миске смешиваем порезанные овощи с индейкой, добавляем порезанные помидоры и зелень. Если вас напрягает шкурка на помидорах, то предварительно обдайте их кипятком и снимите шкурку.

4. Этап

К овощам с индейкой добавляем сметану, майонез, горчицу с зёрнами, паприку, соль, молотый чёрный перец, любимую приправу. Можете положить только майонез или только сметану.

1. Этап. Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой: К овощам с индейкой добавляем сметану, майонез, горчицу с зёрнами, паприку, соль, молотый чёрный перец, любимую приправу. Можете положить только майонез или только сметану.

5. Этап

Берём небольшую круглую тыкву, моем. Отрезаем ровно крышечку. С помощью ножа и ложки достаём из тыквы семечки и "внутренности". Вырезаем мякоть тыквы, оставляя на стенках около 1,5 см. Мякоть можно заморозить и использовать для каши, тыквенного пюре и т. д.

1. Этап. Тыква, фаршированная овощным рагу с индейкой: Берём небольшую круглую тыкву, моем. Отрезаем ровно крышечку. С помощью ножа и ложки достаём из тыквы семечки и

6. Этап

Хорошо перемешиваем начинку.

7. Этап

Берём глубокую форму. Застилаем её фольгой. Тыкву смазываем с наружи растительным маслом. Если у вас крупная тыква, то предварительно запекаем её в фольге 30-40 минут при 200 градусах. Если тыква небольшая (у меня 1,2 кг), то сырую тыкву заполняем начинкой из овощей и индейки. Заполняем плотно, так как при запекании, масса будет уплотняться и осядет. Закрываем тыкву крышкой, заворачиваем в фольгу. Ставим в духовку на 200 градусов на 1,5 - 2 часа. Проверяем по готовности тыквы, прокалывая её зубочисткой, она внутри должна стать мягкой.